Seler i seler mają różne czasy zbiorów. Podczas gdy jeden może tolerować nieco poniżej zera, drugi musi zostać zebrany przed nadejściem mrozu, aby nie stał się niejadalny. Seler najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać i zamrażać.
Zbiór selera
Sezon zbiorów selera rozpoczyna się w czerwcu. Ponieważ najlepiej smakuje świeży, zbiera się go w razie potrzeby. Tutaj tylko odcinasz łodygi i zostawiasz roślinę w grządce. To zachęci do odrastania łodyg selera.
Seler jest wrażliwy na mróz. Mroźne temperatury sprawiają, że łodygi są szkliste i niejadalne. Ponieważ pierwsze nocne przymrozki pojawiają się zwykle od października, do tego czasu należy zebrać seler.
Jeśli wyhodowałeś seler w wiadrze, od października umieść go w pomieszczeniu. Możesz go stopniowo zbierać w temperaturach od 10 do 20 stopni Celsjusza.
Zbiór selera
Osoby, które zdecydowały się na uprawę selera, mogą rozpocząć zbiór od końca sierpnia. Jeśli chcesz pozwolić swoim cebulkom rosnąć, zostaw seler dłużej w łóżku. Zbiór jest możliwy do grudnia. Lekkie przymrozki do około -3 stopni Celsjusza nie przeszkadzają selerowi.
Po zbiorach
- Oddziel korzeń selera od cebuli
- może służyć jako zupa zielona
- odciąć korzenie
przechowywanie i zamrażanie
Jeśli seler jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, można go przechowywać przez kilka miesięcy. Sprawdzoną metodą jest przechowywanie w suchym piasku.
Jeśli seler ma być zamrożony, jest myty i obierany. Pokroić w drobną kostkę, blanszować, a następnie zamrażać.
Seler najlepiej spożywać bezpośrednio po zbiorach. Nadaje się również do zamrażania po umyciu, pokrojeniu w plastry i blanszowaniu.
porady i wskazówki
Aby seler przetrwał kilka miesięcy, pod żadnym pozorem nie wolno zmywać gleby. Resztki gleby najlepiej wysuszyć na bulwie.