Apium graveolens L. - ta eufoniczna łacińska nazwa oznacza prawdziwy seler. Uprawiana była już w starożytnej Grecji i jest przez nas wykorzystywana jako roślina lecznicza i warzywna. W przydomowym ogródku uprawia się seler i seler. Dostępne są różne odmiany obu.

Seler czy seler – jak wybrać?

Łodyga lub seler wzięła swoją nazwę od długich, mięsistych łodyg liściowych. Ogonki są spożywane na surowo lub gotowane. Czas zbiorów trwa od czerwca do października. Niektóre odmiany selera same się wybielają, dzięki czemu ich łodygi stają się delikatniejsze.

Zbiory selera rozpoczynają się dopiero w sierpniu. Ale to trwa do grudnia. Zjada się okrągłe bulwy i zioło.

Zarówno łodygi selera, jak i seler rosną w naszych przydomowych ogrodach. To, który seler wybierzesz, z pewnością zależy od gustu.

Jeśli przestrzeń w grządce jest ograniczona, seler ma tę zaletę, że zajmuje mniej miejsca niż seler. Seler nadaje się do uprawy w doniczkach.

pokroić seler

Ze względu na mocny smak, pokrojony seler jest używany jako zioło. Jej liście mogą być używane świeże, suszone i mrożone. Odmiany to „Gewone Snij” i „Amsterdamse Donkergroene/Safir”. Pokrojony seler może zimować pod tunelem foliowym (11,46 €).

Popularne odmiany selera

  • Prinz: biały, jędrny miąższ, wysoka wydajność, lekko pikantny smak, odporny na spieczenia, również do szklarni
  • Ibis: gładka bulwa z białym miąższem, orzechowy smak, odporna na śruby
  • Mars: grube, zielono-białe bulwy, odporne na rdzę selerową
  • Biancho del Veneto: odmiana późno dojrzewająca, biała skórka, biały miąższ, bujne liście
  • Wielka Praga: duże bulwy o białym miąższu, słodki smak
  • Monarch: bardzo duży, żarówka, łagodny, orzechowy smak

Są to odmiany selera łodygowego

  • Tango: soczyste, zielone szypułki o delikatnym, pikantnym smaku, tolerują pośpiech, tworzenie pędów bocznych
    i choroba plamistości liści
  • Elne: mięsiste, gładkie liście, subtelna przyprawa
  • Spartacus F1: przedwcześnie rozwinięty, wyprostowany, niska skłonność do pośpiechów, odporny na choroby,
    również jako seler
  • Olbrzymi złoty seler: mięsiste, szerokie szypułki
  • Gigante Dorato: pełne, jędrne żeberka, wcześnie do średnio dojrzałych

porady i wskazówki

W celu uzyskania szczególnie aromatycznego selera należy uprawiać stare odmiany. Starsze odmiany mają mniejszą, bardziej aromatyczną bulwę i ciemniejszy miąższ. Seler „Wiener Riesen” jest dostępny w postaci nasion.

Kategoria:

Ogród warzywny