Według aktualnych szacunków na świecie istnieje ponad 100 000 różnych rodzajów grzybów. Podczas gdy niektóre z nich są pożądane przez koneserów grzybów jako smaczne grzyby jadalne, inne grzyby mogą również prowadzić do niebezpiecznego zatrucia.

Trujące grzyby w Europie Środkowej

Podczas gdy niektóre rzucające się w oczy muchomory, takie jak muchomor lub grzyb pantera są już znane dzieciom w tym kraju, inne grzyby mogą być niebezpieczne właśnie ze względu na ich wizualne podobieństwo do pożądanych grzybów jadalnych. Te rodzaje grzybów obejmują:

  • biały grzyb śmierciożerny
  • zielony grzyb śmierciożerny
  • mutacja
  • łuska z drewna iglastego

Ponieważ te rodzaje grzybów do złudzenia przypominają grzyby jadalne, należy zabierać ze sobą okazy tylko wtedy, gdy szukasz grzybów, które można zidentyfikować z absolutną pewnością. Nawet przewodnik polowy nie daje tutaj absolutnej pewności, ponieważ grzyby często mogą wyglądać bardzo różnie w różnych fazach wzrostu. Lepiej poprosić o poradę sprawdzonych ekspertów lub ekspertów od grzybów na miejscu.

Uprawa grzybów jadalnych

Niebezpieczeństwa trujących grzybów z lasu można uniknąć, jeśli po prostu sam wyhodujesz jadalne grzyby na własny użytek. Prawdą jest, że niektóre rodzaje grzybów, takie jak borowiki, nie mogą być uprawiane w ukierunkowany sposób, ale inne rodzaje grzybów, takie jak pieczarki, również dobrze rosną w ciemnym pomieszczeniu w piwnicy. Handel specjalistyczny ma teraz dużą liczbę kompletnych zestawów i opakowań z zarodnikami, dzięki którym grzyby jadalne mogą być również uprawiane przez początkujących, którzy mają niewielką wiedzę.

Gatunki do uprawy w piwnicy

Następujące gatunki nadają się przede wszystkim do uprawy w piwnicy lub w ciemnej szopie ogrodowej o stałych wartościach temperatur:

  • boczniaki królewskie
  • Białe pieczarki
  • shiitake
  • Pioppinosa

Brązowe kapelusze, boczniaki i limonki również dobrze rosną na belach słomy, które są dobrze podlewane przed zaszczepieniem zarodnikami grzybów.

Uprawa grzybów jadalnych w ogrodzie

Uprawa grzybów na wolnym powietrzu jest zwykle nieco trudniejsza niż w piwnicy lub szklarni, ponieważ trudno tu utrzymać stałe wartości temperatury i wilgotności. Niemniej jednak istnieją również rodzaje grzybów, które stosunkowo dobrze można uprawiać w ogrodzie. Należą do nich np. boczniaki i brązowe kapelusze, które można uprawiać w leśnym ogrodzie. Najlepszym sposobem na uprawę parasoli lub grzybów cytrynowych na zewnątrz jest mała szklarnia foliowa lub szklana.

porady i wskazówki

Podczas gdy skrzynka na grzyby w piwnicy zapewnia dobry poziom bezpieczeństwa podczas jedzenia, obce zarodniki grzybów mogą również przeniknąć do kultury grzybów na zewnątrz. Dlatego też tutaj wymagana jest ostrożność podczas jej spożywania.

Kategoria:

Ogród warzywny