Aronia, zwana przez nas również aronią, pochodzi z Ameryki Północnej i przez wiele wieków była ceniona przez mieszkających tam rdzennych mieszkańców jako bogata w witaminy i zdrowa żywność zimowa.

Aronia - stary, nowy owoc ziarnkowy

Aronia zawdzięcza swoją niemiecką nazwę „jabłko jagodowe” botanicznej przynależności do rodziny róż. W tej grupie aronia jest owocem ziarnkowym, a więc owocem jabłka. Podobnie jak rodzime jabłko czy gruszka, dotyczy to owoców, których wnętrze połączone jest tkanką osiową. Ta osiowa tkanka tworzy rdzeń, który wyłania się z słupków w trakcie rozwoju od kwiatu do owocu.

Krzew o czarnych owocach i pięknych jesiennych barwach

Aronia to bujny krzew, który może osiągnąć wysokość do dwóch metrów. Liście są liściaste i jesienią zamieniają się w piękne bordowe liście. Od początku XX wieku aronia była uprawiana specjalnie jako owoc użytkowy, przy czym szczególne znaczenie mają dwa gatunki Aronia arbutifolia ("aronia słomiana") i Aronia melanocarpa ("aronia czarna"). Występuje również gatunek Aronia prunifolia, który rośnie dziko głównie w Kanadzie i USA.

Aronia - nieskomplikowana i mniej podatna na choroby

Istnieją zasadniczo trzy solidne powody dużego zainteresowania ekstensywnym użytkowaniem sadowniczym:

  • wysoka wartość zdrowotna owoców aronii
  • niewymagający charakter krzewu pod względem jakości i pielęgnacji gleby
  • wysoka odporność rośliny na choroby i szkodniki

Aronia rośnie na prawie każdej glebie i również nie wymaga pielęgnacji. Z tych powodów krzew jest odpowiedni dla prawie każdego hobbystycznego ogrodnika, nawet jeśli nie ma słynnego zielonego kciuka. Ponieważ nie tylko owoce, ale także drewno rośliny zawierają dużą ilość flawonoidów, roślina jest dość niewrażliwa na uszkodzenia zewnętrzne, takie jak promieniowanie UV, grzyby czy choroby.

Jagody aronii zawierają wiele witamin i minerałów

Te cenne dla zdrowia flawonoidy występują również w obfitości w czerwonych do prawie czarnych jagodach krzewu, a owoce zawierają również wysokie stężenie witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego. Jagody aronii doskonale nadają się do suszenia lub zamrażania.

porady i wskazówki

Wypróbuj następujący nietypowy przepis na pyszną galaretkę z aronii i pigwy: 200 ml soku z aronii, 500 ml soku z pigwy, szczyptę cynamonu i 500 g cukru konserwującego (2:1) gotuj w wysokim rondlu przez około 5 minut, aż masa zżelowała. Wlej jeszcze gorącą galaretkę do wysterylizowanych słoików i szczelnie je zamknij. Galaretka dobrze smakuje również z sokiem jabłkowym lub gruszkowym zamiast pigwy.

Kategoria:

Ogród warzywny