Suszenie owoców to jedna z najstarszych metod stosowanych przez ludzi do konserwowania jabłek, gruszek i innych owoców. Jednak suszenie nie nadaje się do malin. Są to głównie woda - niewiele by zostało z procesu suszenia.

Dlaczego malin nie można suszyć

Zawartość wody w malinach przekracza 80 proc. Podczas suszenia woda jest całkowicie usuwana z owoców. Ostatecznie pozostają tylko muszle i nasiona.

Aby skonsumować suszone maliny, należałoby je namoczyć w wodzie. Owoce mają wtedy bardzo słaby smak i gorzki posmak. Wiele cennych składników ginie podczas suszenia.

Suszenie nasion malin

Jeśli przygotowujesz galaretkę z malin, musisz najpierw przecisnąć owoce przez sito, aby usunąć pestki.

Z pozostałych na sicie nasion można zrobić smaczną przyprawę. Aby to zrobić, rozłóż nasiona i pozostaw je do wyschnięcia w piekarniku lub na słońcu.

O tym, że ziarna są dobrze wysuszone, można powiedzieć, że stają się bardzo twarde. Zmiel je drobno w młynku do kawy lub podobnym urządzeniu. Następnie wymieszaj proszek z solą. Taką mieszanką można bardzo dobrze doprawić sprzęt rybny.

Jak konserwować maliny:

Malin nie można długo przechowywać. Nawet w najlepszych okolicznościach stają się niejadalne po dniu lub dwóch.

Jeśli zebrałeś więcej owoców, niż możesz zjeść lub skonsumować na surowo, musisz je przetworzyć tak szybko, jak to możliwe.

Alternatywy dla suszenia

Zamiast suszenia malin, masz inne alternatywy, aby przechowywać maliny przez kilka miesięcy. Możesz ich użyć:

  • Gotuj jak kompot
  • Zamrażać
  • Przerobić na dżem lub galaretkę
  • Zrób dżem malinowy

Podczas tej pracy przygotowawczej owoce nie tracą tak dużo wody. Składniki, zwłaszcza minerały, zostają zachowane.

porady i wskazówki

Nawet jeśli owoców malin nie da się wysuszyć, nie dotyczy to liści. Zbierz młode liście maliny, rozdrobnij je i ułóż do wyschnięcia. Można z niego przygotować smaczną herbatę. Podobno ma dobroczynny wpływ na kobiece dolegliwości.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny