Jeżyny uruchamiają dzwonki alarmowe dla wielu osób, przypominając im ostrzeżenia o tasiemcach z dzieciństwa. wiele tajemniczych spekulacji i półprawd jest często powiązanych z tym niebezpieczeństwem.

Prawdziwe zagrożenie i statystyki

W rzeczywistości tasiemiec lis jest chorobą, która rozprzestrzenia się w Europie od kilkudziesięciu lat i może być niebezpieczna nie tylko dla ludzi, ale także dla wielu zwierząt. Ponieważ przebieg choroby może czasami prowadzić do ciężkiego kalectwa, a nawet śmierci, należy w zasadzie omówić również czynniki infekcji i abstrakcyjny potencjał ryzyka. Jednak rzeczywistość jest taka, że w Europie Środkowej ofiarą tego patogenu pada co roku bardzo niewiele osób. Wynika to nie tylko ze zmniejszania się liczebności lisów w lasach, ale także dlatego, że wielu dorosłych i dzieci powstrzymuje się od podjadania słodkich jagód w lesie.

Dzikie jeżyny a bezpieczeństwo konsumpcji

Obecnie wiele dzieci i dorosłych odmawia zbierania i jedzenia jakichkolwiek owoców na wolności z obawy przed lisim tasiemcem. Jednak ze względu na ich pikantny i aromatyczny smak, dzikie jeżyny mogą być używane świeże lub suszone, jeśli przestrzegane są następujące zasady bezpieczeństwa:

  • zbieraj tylko owoce powyżej 80 cm od ziemi
  • zbieraj owoce tylko z obszarów, w których udowodniono, że są wolne od tasiemców lisów
  • kilkakrotnie dokładnie umyj owoce

W rzeczywistości, dokładne i kilkakrotne umycie zebranych jeżyny czystą wodą zapewnia najlepszą ochronę przed zakażeniem lisim tasiemcem. To zmywa patogen i smakowity owoc może być spożywany bez wahania.

Zwykle nie ma niebezpieczeństwa we własnym ogrodzie

Jeśli uprawiasz dzikie lub uprawiane jeżyny we własnym ogrodzie, zwykle możesz czuć się bezpiecznie przed lisim tasiemcem. O ile nie masz swojej posesji bezpośrednio przy lesie bez ogrodzenia, kontakt z zarażonym lisem jest bardzo mało prawdopodobny. Jednak nie zaszkodzi umyć owoce czystą wodą przed zjedzeniem ich na świeżo lub przetworzeniem na soki i dżemy.

porady i wskazówki

Zbierając dzikie jeżyny, nie podjadaj owoców bezpośrednio w lesie, mimo pokusy. Chroń się przed chorobami, najpierw dokładnie umyj owoce czystą wodą w domu.

Kategoria:

Ogród warzywny