Smak i kolor dzikich jagód leśnych w Europie są stosunkowo różne od jagód uprawnych, które zostały wyhodowane z gatunków borówki amerykańskiej i dają większe owoce.
Letnia przyjemność owocowa z natury
Borówki leśne z reguły można zbierać bezpośrednio w lesie od około końca czerwca do końca sierpnia. W zależności od pogody na wiosnę i wczesnym latem okres ten można przesunąć do tyłu lub do przodu o około jeden do dwóch tygodni. Ponieważ jagody nie dojrzewają później, należy je zbierać tylko wtedy, gdy mają ciemnoniebieski kolor. Borówki leśne, które nie są przeznaczone do spożycia na świeżo, ze względu na ich ograniczony termin przydatności do spożycia należy jak najszybciej przetwarzać:
- gotując go na dżemy
do soków - do wyrafinowanych kreacji likierowych
- jako owocowy składnik ciast
Bądź szybki, gdy delektujesz się owocami
Zwłaszcza podczas zbierania za pomocą grzebienia jagodowego pojedyncze jagody leśne mogą łatwo rozerwać się na cienkiej skórze. Należy je uporządkować podczas mycia, w przeciwnym razie znacznie zwiększają podatność na pleśń wszystkich zebranych borówek.