Doświadczeni ogrodnicy-hobbyści wiedzą, że pomidory lub jabłka dojrzewają bez żadnych problemów. Jeśli to konieczne, owoce są zbierane bez dalszych ceregieli, gdy są niedojrzałe. Możesz dowiedzieć się tutaj, czy działa to również w przypadku truskawek.

Jeśli cudowna broń etylen się nie zapali

Byłoby tak łatwo, gdyby pod koniec zbiorów niezliczona ilość niedojrzałych truskawek miała jeszcze szansę dojrzeć. Niestety nie ma ich wśród klimatycznych owoców, takich jak pomidory, banany czy jabłka. W tym przypadku dojrzewający gaz etylenowy nie powoduje kontynuacji metabolizmu truskawek. W zasadzie oznacza to następujące przesłanki do zbioru:

  • Zbieraj truskawki tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe
  • dopóki widać zielonkawo-żółtą krawędź, owoce pozostają na roślinie

Jeśli jesienią temperatury spadną znacznie poniżej 15 stopni Celsjusza, nawet najsilniejsze odmiany truskawek przestaną produkować dojrzałe owoce. Najpóźniej do tego czasu wszystkie niedojrzałe okazy są odcinane i usuwane wraz z uschniętymi częściami rośliny.

Przechowuj truskawki we właściwy sposób - alternatywa dla dojrzewania po okresie dojrzewania

Jako owoce, które nie podlegają warunkom klimatycznym lub nie dojrzewają później, truskawki mają bardzo niski potencjał przechowywania. Bez żadnych środków konserwujących owoce nie nadają się już po 1-2 dniach. Szczególnie dobrze smakują truskawki prosto z łóżka lub balkonu. To, co nie zostanie zjedzone od razu, zachowuje niepowtarzalny aromat tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przechowywane. Powinieneś zwrócić na to uwagę:

  • Zawsze najpierw umyj truskawki, a potem je wyczyść
  • przechowywać w durszlaku w temperaturze pokojowej, jeśli jest spożywany tego samego dnia
  • Przechowuj truskawki w otwartych naczyniach Tupperware w lodówce
  • Owoce należy zamrozić na okres przechowywania do 10 miesięcy

Niedojrzałe truskawki nie są trujące. Owoce z zielono-białym brzegiem i innym czerwonym kolorem miąższu można konserwować dużą ilością cukru. Kompromisowe rozwiązanie dla wszystkich hobbystów, którzy nie mają serca wyrzucać niedojrzałych truskawek. Oczywiście następuje znaczna utrata jakości i aromatu.

porady i wskazówki

Jeśli chcesz cieszyć się świeżymi truskawkami z ogrodu, szczególnie soczystymi, poczekaj tuż przed ich zjedzeniem przed dodaniem cukru. Cukier wyciąga wodę z owoców. Nie ma znaczenia, czy posłodzisz truskawki cukrem pudrem czy cukrem pudrem.

Kategoria:

Ogród warzywny