Świeże jagody z lasu lub własnego ogródka to prawdziwy rarytas w świeżej i przetworzonej formie. Zbierając owoce, zwane również jagodami, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy.

Borówki leśne i borówki uprawne

Jagody leśne, które rosną w rzadkich lasach torfowiskowych i w zagłębieniach w tym kraju, mają swój czas zbiorów w środku lata przez okres kilku tygodni od około początku lipca. Z kolei jagody uprawiane do uprawy w ogrodzie pochodzą z odmian północnoamerykańskich i botanicznie mają niewiele wspólnego z roślinami dziko rosnącymi w lesie. Podczas gdy trzeba schylać się dość daleko w dół lasu, aby zebrać leśne jagody, jagody uprawne dojrzewają na wysokości oczu na krzakach, które mają około 2,5 metra wysokości. Borówki leśne mają szczególnie aromatyczny smak, ale owoce borówki uprawnej są większe i bardziej soczyste.

Właściwy sposób zbierania

Do zbierania borówek w lesie należy zabrać ze sobą następujące rzeczy:

  • duże i raczej płaskie miski lub kosze
  • Poduszki na kolana podczas dłuższych prac zbiorowych
  • Woda do mycia palców i owoców

Nie należy układać w miskach zbyt wielu warstw jagód jedna na drugiej, aby nie zostały nadmiernie zgniecione podczas transportu. Szczególnie na rozległych polanach z gęstym porostem borówki warto zabrać ze sobą ochraniacz na kolana w dobrym sezonie. Ponieważ dzikie jagody mają silnie barwiący sok, powinieneś mieć przy sobie butelkę wody. Możesz go użyć do czyszczenia palców lub czyszczenia owoców patogenów lisa tasiemca, które mogą być obecne, jeśli chcesz skosztować jagód w lesie.

Przechowywanie i przetwarzanie borówek

Jagody, które w wielu regionach są również nazywane jagodami, są nie tylko szczególnie bogatym w witaminy orzeźwieniem, gdy są świeże. Ponieważ można je przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni, gotowanie lub zamrażanie są idealne do dłuższego przechowywania. Mrożone jagody można później przetworzyć na pyszne sosy owocowe i wypieki.

porady i wskazówki

Jagody zbierane w lesie i ogrodzie od zawsze były wykorzystywane w naturalnym leczeniu problemów zdrowotnych. Uważa się, że suszone jagody regulują wiele problemów trawiennych.

Kategoria:

Ogród warzywny