Wbrew nazwie orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, a nie orzechy. Angielska nazwa „Peanut” jest jaśniejsza, co oznacza „orzech groszkowy” w języku niemieckim. Ta nazwa wskazuje na związek z roślinami strączkowymi.

Orzeszki ziemne rosną pod ziemią

Orzeszki ziemne to nasiona rośliny orzeszka ziemnego. Rosną w strąkach, które tworzą się pod ziemią, w przeciwieństwie do fasoli czy grochu.

Dlaczego roślina strączkowa nazywana jest orzechem, prawdopodobnie wynika z jej kształtu i twardości.

Orzeszki ziemne nie zawierają trucizny, ale dużo histaminy

Nie każdy może tolerować orzeszki ziemne, ponieważ zawierają dużo histaminy. Osoby z alergią nie powinny jeść tych roślin strączkowych ani surowych, ani gotowanych.

porady i wskazówki

Inne rośliny strączkowe, takie jak fasola, nie powinny być spożywane na surowo, ponieważ zawierają fazę toksyny. Podczas gotowania trucizna jest neutralizowana i sprawia, że fasola lub ciecierzyca stają się jadalne. Z drugiej strony orzeszki ziemne nie muszą być podgrzewane. Są również jadalne na surowo.

Ce

Kategoria:

Ogród warzywny