Są duże, owocowo-słodkie, zdrowe i po prostu pyszne! Owoce nieszpułki zwyczajnej są stosunkowo mało znane jako owoce, a mimo to są prawdziwym przysmakiem. Ale czy rozwinęły swój pełny aromat i czy można je zbierać?
Mróz to robi!
Nieszpułki najlepiej smakują po okresie mrozów. Po wystawieniu na mróz owoce są maślane miękkie. Wcześniej są twarde i mniej smaczne. Mróz powoduje rozkład zawartych i cierpkich tanin.
Późną jesienią, między początkiem listopada a początkiem grudnia, loquaty są gotowe do zbioru, a surowe lub przetworzone są nietoksyczne i jadalne. Niektóre odmiany dojrzewają od września do października. Kiedy dojrzeją, są:
- słodko-kwaśny, cierpki, orzechowy
- kolor rdzawobrązowy
- niedługi okres przechowywania (do 14 dni w stanie twardym)
porady i wskazówki
Ci, którzy się spieszą, mogą zbierać owoce przed mrozem. Można je zapakować w zamrażarce w stanie twardym i tam wystawić na okres sztucznego mrozu.