Dzika róża - ozdabiają psią różę, psią różę i inne róże w okresie jesienno-zimowym. Przykuwają wzrok jaskrawoczerwonym kolorem, ale ludzie zapominają o tym, że są jadalne, a ich wartość zdrowotna znacznie przewyższa inne owoce.

Dzika róża = bomba składników odżywczych

Jesienią i zimą asortyment lokalnych owoców wygląda na skromny. Nawet jabłka szybko się spóźniają i szybko tracą witaminy. Dlatego biodro róży jest w sam raz. Przykleja się do (dzikich) róż od późnego lata do lutego. Ich zawartość substancji witalnych jest ogromna.

W zależności od odmiany i bezpośrednio po zbiorze 100 g tego owocu zawiera od 400 do 5000 mg witaminy C. Owoce dzikiej róży są zatem bogatsze w witaminę C niż owoce cytrusowe. Prześcignąć je mogą jedynie rokitnik zwyczajny i wiśnia aceroli.

Oprócz witaminy C, która wraz ze wzrostem magazynowania utlenia się, owoce dzikiej róży zawierają bogactwo innych składników odżywczych. Należą do nich następujące składniki odżywcze:

  • Karoten (do tworzenia witaminy A)
  • żelazo
  • magnez
  • potas
  • Tiamina
  • garbniki

Do czego nadają się owoce róży?

Taniny zawarte w owocu dzikiej róży mają działanie moczopędne. Może to być pomocne w przypadku problemów z nerkami i pęcherzem. Witamina B1 uspokaja nerwy i łagodzi ból. Wysoka zawartość żelaza pomaga przy anemii. Osoby ze zwiększonym zapotrzebowaniem na żelazo, takie jak kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią i ogólnie kobiety, uważają biodra róży za dobre źródło żelaza. Żelazo jest dobrze wchłaniane przez zawartą witaminę C.

Twardy rdzeń owocu róży zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Olejek, który można uzyskać z nasion służy między innymi do napinania skóry i jest w stanie zapobiegać zanieczyszczeniom skóry. Wreszcie, róża pomaga w:

  • gorączka i infekcje
  • problemy żołądkowe
  • osłabiony układ odpornościowy i przeziębienia

    • porady i wskazówki

    Jaki jest najlepszy sposób na zachowanie wartości zdrowotnych owoców dzikiej róży po zbiorach? Owoce dzikiej róży należy spożywać od razu na świeżo lub suszyć w temperaturze poniżej 40°C. Jeśli owoce róży są zbyt mocno podgrzane, witamina C i witaminy z grupy B są niszczone.

    KKF

    Kategoria:

    Ogród warzywny