Corozo, zwane również tagua, to nasiona palmy corozo pochodzącej z Ameryki Południowej. Świeże owoce można jeść i pić. Suszone są tak mocno, że nazywane są „roślinną kością słoniową”.

Dom palmy corozo

Palmy Corozo są również znane pod nazwami orzechów tagua lub orzechów corozo. Rosną w tropikalnym lesie deszczowym, zwłaszcza w Ekwadorze, ale można je również znaleźć w Brazylii, Peru i Panamie.

Palma rozwija liście palmowe o długości do sześciu metrów i szerokości jednego metra. Istnieją zarówno drzewa męskie, jak i żeńskie. Kwiaty żeńskich palm wydzielają odurzający zapach. Dojrzałe drzewa żeńskie wytwarzają do 20 kulek owocowych rocznie, które mogą osiągnąć wielkość głowy.

Kulki owocowe wyrastają bezpośrednio na stosunkowo krótkim pniu palmy. Dojrzewanie zajmuje im od sześciu do dwunastu miesięcy. Zbiera się je maczetą, którą przecina się twardą, zdrewniałą łodygę.

Orzechy twarde jak kość słoniowa

Nasiona, taguas, rozwijają się w kuli owocowej. Mogą być tak duże jak orzechy włoskie, niektóre nawet wielkości kurzego jaja. Nasiona świeżego corozo są początkowo miękkie. Po kilkumiesięcznym suszeniu twardnieją tak bardzo, że są tak samo twarde jak łupina orzecha.

Brązowo-czarna skóra zostaje usunięta. Pod spodem wyłaniają się jasne nasiona w kolorze kości słoniowej. Można je łatwo obrabiać nożem do rzeźbienia.

W przeszłości suszone ziarna były często przerabiane na guziki jako substytut znacznie droższych guzików z kości słoniowej. Dziś mieszkańcy wyrabiają z kamiennych orzechów biżuterię i przedmioty codziennego użytku.

Jadalne corozo

Świeże corozo zawiera płyn, który nadaje się do picia i ma lekko kwaśny smak. Jadalne jest również miąższ owocu. Sfermentowany służy jako podstawa napoju o nazwie „Chicha de Tagua”.

Wszechstronna palma corozo

Wykorzystywane są nie tylko nasiona palmy. Dachy pokryte liśćmi. Misterne rzeźby wykonane z nasion są pożądanym towarem, który pozwala mieszkańcom znacznie zwiększyć swoje dochody.

porady i wskazówki

Palma corozo rośnie tylko w klimacie lasów deszczowych do wysokości 1800 metrów. Preferuje podmokłe miejsca. Dlatego w Niemczech można go przechowywać tylko w oranżeriach lub ogrodach palmowych.

Kategoria:

Ogród warzywny