Gigantyczne pomelo owocowe zostało opracowane w Izraelu dopiero w latach 70. XX wieku. Ten nowy rodzaj cytrusów o bardzo zdrowych i niskokalorycznych owocach powstał z połączenia grejpfruta i grejpfruta. Dojrzałe pomelo smakują raczej słodko, ale białe skórki w środku są raczej gorzkie i twarde. Dlatego należy je usunąć.
Pomelo - kiedy dojrzeje?
W supermarkecie zazwyczaj można znaleźć duże (pomelo często ważą około 500 gramów, ale potrafią ważyć do kilograma) owoce o żółtej lub żółto-pomarańczowej, gładkiej i błyszczącej skórce. Nawet jeśli te pomelo wyglądają bardzo kusząco – lepiej wybrać tę o raczej matowej i lekko pomarszczonej skórze. Takie owoce zwykle smakują znacznie słodsze. Nawiasem mówiąc, tak zwane „miodowe pomelo” w większości pochodzą z Chin i smakują dokładnie tak, jak nazywa się je: miodowo-słodkim. Jeśli pomelo smakuje na sucho, było już za stare.
Kiedy owoce na moim drzewie pomelo dojrzeją?
Niestety, szanse na to, że rzeczywiście zbierzesz dojrzałe (i jadalne) owoce z drzewa pomelo, są niewielkie. Pomelo zwykle kwitną między majem a czerwcem, natomiast owoce dojrzewają dopiero od listopada i potrzebują dużo ciepła i słońca do procesu dojrzewania. Ponieważ jednak zimą jest tu naturalnie ciemno i zimno, nie mamy niezbędnych warunków do dojrzewania owoców. Jeśli naprawdę chcesz zbierać owoce cytrusowe, lepiej użyj cytryn, mandarynek lub kumkwatów.
Jak zjeść pomelo?
Z reguły pomelo je się jako owoce, ale można je obrać jak pomarańczę.
- Najpierw usuń skórkę z owoców.
- Zdemontuj poszczególne segmenty i odklej twardą skórę.
- Alternatywnie możesz podzielić owoce na pół.
- Następnie za pomocą noża oderwij rurki soku od ścianek segmentów.
- Teraz możesz je wyjąć łyżką i zjeść.
Pomelo (które, jak wszystkie owoce cytrusowe, również należą do jagód) są mniej soczyste niż inne owoce cytrusowe i dlatego są rzadko używane do produkcji soków owocowych. Grube albedo, jak nazywa się białą warstwę o grubości do czterech centymetrów między skórką a miąższem wewnątrz owocu, jest czasami kandyzowane bez zewnętrznej skórki i używane jako słodycze lub jako składnik potraw i ciastek.
Wartości odżywcze pomelo
Ilość zdrowych składników w pomelo jest różna i może się znacznie różnić w zależności od wielkości i dojrzałości owocu. 100 gramów pomelo zawiera średnio:
- 45 kalorii
- 10 gramów węglowodanów
- 0,8 grama białka
- 41 miligramów witaminy C
- Potas, Wapń i Magnez
Z kolei 100 gram słodko-gorzkiego miodowego pomelo ma następujące wartości:
- 32 kalorie
- 12 gramów węglowodanów
- 0,7 grama białka
- 0,6 grama tłuszczu
Pomelo są więc bardzo niskokaloryczne i dlatego są idealne na smaczną i zdrową przekąskę. Owoce smakują również bardzo orzeźwiająco w sałatce z owoców egzotycznych.
porady i wskazówki
Pomelo bardzo dobrze komponuje się również z bardziej obfitymi daniami. Możesz więc połączyć owoce z mieszanką sałatek ze świeżych liści i pasków pieczonej wołowiny lub filetu z piersi kurczaka. Podawać z lekkim dressingiem jogurtowym lub winegretem z oliwy z oliwek i soku pomarańczowego.
IJA