Pyszne winogrona z własnego ogrodu w mgnieniu oka zamieniają się w aromatyczne rodzynki. Jak łatwo wysuszyć winogrona stołowe na słońcu iw piekarniku, wyjaśniono tutaj w praktyczny sposób.

Tak winogrona wysychają na słońcu

Podczas gdy troskliwie pielęgnowane winorośle dawały obfite plony, doświadczeni ogrodnicy-hobbyści wykorzystują ciepłe promienie słońca do profesjonalnego suszenia winogron stołowych. Istnieją przede wszystkim odmiany bez pestek, które można przerobić na rodzynki. Jak zrobić to dobrze:

  • Oczyść nieuszkodzone, dojrzałe winogrona pod bieżącą wodą
  • Ostrożnie oderwij szypułki owoców, które wciąż się trzymają
  • rozłóż jagody na ażurowej tacy wykonanej z bambusa lub rattanu
  • miejsce w ogrodzie lub na balkonie w nasłonecznionym, ciepłym, chronionym przed deszczem miejscu
  • owoce z moskitierą chronią przed pszczołami i muchami

Winogrona pozostają na zewnątrz przez 2 do 3 dni, aby wyschły na słońcu i na powietrzu. W regionach z nocną mgłą lub poranną rosą, przynieś tacę na noc do domu. Gotowe rodzynki przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.

Umiejętnie wysuszyć w piekarniku

Dużo szybciej suszysz winogrona w piekarniku. Ciepło usuwa wodę z jagód do dopuszczalnej zawartości wilgoci resztkowej od 20 do 30 procent. Oto jak to zrobić:

  • Przygotuj winogrona jak do suszenia na powietrzu
  • Wyłóż ruszt piekarnika papierem do pieczenia, aby rozłożyć na nim owoce
  • ustaw urządzenie na temperaturę górną i dolną 60 stopni Celsjusza lub cyrkulację powietrza;
  • przy lekko uchylonych drzwiczkach przewracać winogrona co 2 godziny

W zależności od wielkości i zawartości wody zabieg trwa od 10 do 24 godzin. Gotowe rodzynki są twarde i giętkie. Dopiero po całkowitym ostygnięciu suszone winogrona umieszcza się w hermetycznym słoiku. W przeciwnym razie podczas przechowywania wystąpi kondensacja i spowoduje pleśń.

porady i wskazówki

Szczególnie wygodne jest wytwarzanie rodzynek w suszarce. Gospodynie doceniają decydującą zaletę, że ich piekarnik nie jest stale zajęty w okresie żniw. Rozłożone na tackach sitowych na kilku poziomach, winogrona wysychają w ciągu 8 do 10 godzin, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny