Czeremcha ptasia - wiosną, kiedy kwitnie, a latem wraz z owocami, przyciąga uwagę. Ale większość ludzi trzyma się od niej z daleka. Czy to uzasadnione - czy czeremcha jest trująca?
Nie bardziej trujące niż czereśnie słodko-kwaśne
Błędem jest zakładanie, że dzika wiśnia jest całkowicie trująca. Nie jest bardziej trująca niż czereśnia słodka lub kwaśna. Tylko twardy rdzeń pestki zawarty w owocu jest trujący. Ale kto wpada na pomysł, żeby go złamać, żeby go zjeść?
Owoce można zbierać i jeść latem. W przeciwieństwie do czereśni miąższ ma przyjemną słodycz i lekko goryczkową nutę. Oprócz miazgi jadalne są w szczególności następujące części roślin:
- kwiaty
- pozostawia
- Kora
porady i wskazówki
Kwiaty czeremchy i liście mogą stanowić urozmaicony składnik sałatek. Owoce mogą smakować wybornie przetworzone na sok, wino lub dżem.
KKF