Świeża pietruszka zachowuje świeżość tylko przez kilka dni po pokrojeniu. Tuż po zbiorze liście żółkną, a zioło traci swój aromat – nie wspominając o cennych składnikach. Użyj ziół jak najświeższych lub zachowaj je.

Użyj tych metod, aby zachować pietruszkę

Istnieje kilka sposobów na przechowywanie pietruszki przez kilka dni lub na dłuższy okres czasu.

  • Przechowywać w lodówce
  • Zamrażać
  • suchy
  • Włóż olej

Przechowuj świeżą pietruszkę

Oczyść pietruszkę. Złóż papier kuchenny na kilka warstw i zwilż go. Zmiażdżyć pietruszkę i włożyć do woreczka do zamrażarki. Ziele można przechowywać w lodówce maksymalnie przez dwa dni.

Wielu konsumentów umieszcza posiekaną pietruszkę w szklance wody, aby zachować jej świeżość. To mało przydatne. Po krótkim czasie zioło zaczyna więdnąć. Nie pozostało prawie nic z aromatu.

suszenie lub zamrażanie

Suszona pietruszka prawie całkowicie traci swój aromat. Jeśli masz taką możliwość, rozważ zamrożenie pietruszki zamiast jej suszenia.

Aby wyschnąć, krótko opłucz zioło i ostrożnie wytrzep. Pietruszkę powiesić w pęczkach w przewiewnym, ale niezbyt słonecznym miejscu. Pokrojone na małe kawałki liście najlepiej suszyć w piekarniku lub suszarce.

Aby zamrozić, oderwij oczyszczone liście z łodyg, pokrój je na małe kawałki i umieść w torebkach do zamrażania w zamrażarce. Pietruszka utrzyma się tam przez kilka miesięcy.

Włożyć pietruszkę do oleju

Pietruszka konserwowana w oleju nie psuje się, ponieważ olej szczelnie zamyka części rośliny. Zioło można w ten sposób przechowywać przez wiele miesięcy.

Umieść łodygi pietruszki lub tylko liście w czystej butelce i wlej tyle oleju, aby całkowicie przykryć zioła.

porady i wskazówki

Kostki lodu z pietruszki doskonale sprawdzają się jako przyprawa do obfitych gulaszów warzywnych. W tym celu pokrój kilka listków pietruszki, włóż je do tacki na kostki lodu i zalej gorącą wodą. Po schłodzeniu umieść pojemnik przykryty w zamrażarce i zamroź kostki.

Ce

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny