Kwiaty oregano są uważane za szczególną specjalność w ojczyźnie dziko rosnącego oregano. Możesz ostrożnie zrywać delikatne kwiaty z rośliny i używać ich bezpośrednio lub suszyć lub przechowywać razem z gałązkami oregano.
Kwiaty: Jadalne i bardzo aromatyczne
Oregano rozwija gęsto upakowane fałszywe wiechy z kwiatostanami na końcach pędów, z których od początku lipca do końca września rozwijają się małe kwiaty wargowe. Białe, różowe lub liliowe kwiaty mają bardzo aromatyczny zapach i służą jako pożywienie dla wielu owadów.
Cztery pręciki wyraźnie wystają ze środka kwiatostanu. Krótka górna warga kwiatu jest obramowana u góry. Dolna warga jest trójpłatkowa. Po kwitnieniu owoc rozpada się na orzechy wielkości około jednego milimetra, które wiatr rozsiewa w okolicy.
Oko zjada z tobą
Używaj świeżych kwiatów oregano jako dekoracyjnego i aromatycznego składnika sałatek lub jako ozdobę jadalnej żywności. Aromat kwiatów bardzo dobrze komponuje się z sałatką z pomidorów lub ogórków. Niezwykle atrakcyjnie prezentują się również w maśle ziołowym lub twarogu i nadają potrawom ciekawego akcentu.
konserwowanie kwiatów
Jeśli chcesz zachować oregano po zbiorach, powinieneś związać je razem z baldachami kwiatowymi w małe pęczki i powiesić do góry nogami, aby wyschły. Zbierz w pełni wysuszone kwiaty i liście z gałązek i przechowuj ziele w szczelnie zamkniętych słoikach w ciemnym miejscu.
Możesz także suszyć kwiaty pojedynczo i przechowywać je oddzielnie od liści. Posyp suszone kwiaty na talerzu i delikatnie je zmocz. Natychmiast rozwijają swój delikatny kolor i charakterystyczny aromat.
porady i wskazówki
Kostki lodu z kwiatami oregano nadają letnim koktajlom wyjątkowego charakteru. Włóż kilka małych rożków do kostkarki do lodu i napełnij ją wodą.
SKb