Oregano to aromatyczna przyprawa, która jest niezwykle popularna nie tylko w kuchni śródziemnomorskiej. Zioło było używane jako różnorodny środek leczniczy od średniowiecza.
Główne cechy i właściwości:
Przeznaczenie:
- Nazwa łacińska: Origanum vulgare
- Popularne nazwy niemieckie: Dorst, Dost, Wohlgemut
Wyglądać
- Rodzina roślin: Lamiaceae
- Kwiaty: białe, delikatnie różowe lub fioletowe, rzadziej winnoczerwone. Siedzą na kulistych wiechach.
Czas kwitnienia: od lipca do września. - Liście: Jajowate i zwężające się, u niektórych gatunków pokryte delikatnym meszkiem. Ułożone naprzeciwko.
- Zapach: Liście i kwiaty pachną przyjemnie korzenno-aromatyczny. Przyciągają dużo pszczół, motyli i innych owadów.
- Owoce: Z kwiatów wyrastają ciemnobrązowe orzechy, wielkości około 1 milimetra, które są rozsiewane przez wiatr.
- Wysokość wzrostu: W zależności od gatunku oregano osiąga wysokość od 20 do 50 centymetrów.
- Wiek: roślina wieloletnia, roślina wieloletnia.
- Pochodzenie i obszar dystrybucji: Oregano pochodzi z całego regionu Morza Śródziemnego. W międzyczasie ta warunkowo odporna roślina zadomowiła się również w cieplejszych rejonach Europy Środkowej. Dzikie oregano można znaleźć w otwartych, suchych lasach, wzdłuż poboczy dróg i na łąkach.
- Warunki siedliskowe: Oregano preferuje miejsca ciepłe i słoneczne oraz gleby wapienne. Tutaj z wiekiem gęstnieje i tworzy z biegiem lat duże, pachnące poduszki.
posługiwać się
Oregano jest typową przyprawą kuchni śródziemnomorskiej i nadaje intensywny aromat takim potrawom jak sos pomidorowy, pizza czy musaka. Liście rośliny są stabilne termicznie i mogą być gotowane przez długi czas. Kwiaty oregano są również jadalne. Wykorzystywane na świeżo, nie tylko nadają sałatkom ładny wygląd, ale także wzbogacają potrawy o delikatny, pikantny aromat.
Napar z pokruszonych liści oregano łagodzi dolegliwości oddechowe. Działa również na skurcze brzucha, wzdęcia, zaparcia i choroby dróg moczowych.
Tartowy olejek eteryczny z oregano jest otrzymywany w procesie destylacji z parą wodną i jest uważany za jedną z najskuteczniejszych naturalnych substancji zabijających zarazki. Może być stosowany zarówno wewnętrznie, jak i w postaci maści, nalewek oraz w inhalatorze parowym.
porady i wskazówki
Dodaj około 5 kropli oleju z oregano do miski na wodę lampy parowej. Aromatyczny zapach sprzyja regeneracji po dużym wysiłku fizycznym lub umysłowym. Ułatwia również oddychanie w infekcjach górnych dróg oddechowych.