Pachnie pikantnie i kojarzy się z bulionem warzywnym - lubczykiem. Ale kiedy jest czas na żniwa? Na te i inne pytania odpowiedziałeś tutaj.

Czas zbiorów liści

Najlepszy czas na zbiór liści lubczyka to wiosna. Z reguły zioło to kiełkuje w kwietniu. W maju rozwinęły się pierwsze duże liście i można je zbierać.

Zbiory trwają do września. Ale generalnie liście należy zbierać przed rozpoczęciem kwitnienia. Warto też wiedzieć, że młode i świeże liście wiosną przyjemnie pikantnie smakują. W ciągu lata wzrasta ich udział substancji gorzkich.

Kiedy można zbierać nasiona i korzenie?

Niewielu jest zainteresowanych zbiorem nasion i korzeni lubczyka. Jeśli jednak planujesz to zrobić, nasiona zbieraj późnym latem (pod warunkiem, że lubczyk może zakwitnąć), a korzenie wczesną wiosną lub późną jesienią.

Jak zbierane są liście?

Liście są idealnie zbierane razem z łodygami. Aby to zrobić, łodygi są odcinane u podstawy lub przy rozgałęzieniu pędu. Alternatywnie możesz po prostu zerwać łodygi. Zebrane łodygi i liście są oczyszczane z brudu i wiązane w bukiet.

Niektórzy ogrodnicy chcieli go usunąć i bezlitośnie odciąć wszystkie pędy do ziemi. Wyrwanie korzeni z ziemi nie zadziałało - "Co do cholery - roślina na pewno jest martwa" Ale złudzenie… Lubczyk można radykalnie przyciąć do ziemi podczas żniw. Z reguły ponownie wyjeżdża, ponieważ jest niezwykle chętny do przetrwania.

Jak można wykorzystać zebrany lubczyk?

Ziele maggi może być używane świeże, suszone lub mrożone. W smaku doskonale współgra z czosnkiem. Nasiona są często używane jako przyprawa do chleba i sera. Liście można wykorzystać do przyprawiania następujących potraw:

  • gulasze
  • zupy
  • sosy
  • Dania mięsne

porady i wskazówki

Uwaga: miej oczy szeroko otwarte podczas zbioru lubczyka. Nierzadko głodne czarne wszy osiedlają się na liściach i łodygach. Należy usunąć te zwierzęta natychmiast po zebraniu lub wyrzucić porażone części.

Kategoria:

Ogród warzywny