W międzyczasie coraz więcej z kilku tysięcy odmian jabłek na całym świecie jest dostępnych w dobrze zaopatrzonych sklepach z roślinami. Jednak dla ogrodników hobbystów warto polegać na starych odmianach do zbioru jabłek.

Znajdź sprawdzone regionalnie odmiany

Nawet jeśli cenisz smak komercyjnych odmian, takich jak Granny Smith i Golden Delicious, te drzewa owocowe w Europie Środkowej niekoniecznie zapewniają zadowalające rezultaty. Z pewnością można wyhodować sadzonki z rdzeni zakupionych owoców, ale jakość owoców w przydomowych ogródkach często nie spełnia oczekiwań. Dlatego zastanów się, czy nie wolisz polegać na starej odmianie o udowodnionej przydatności do danego klimatu regionalnego.

Zapytaj sadowników i ogrodników o radę

Lokalni ogrodnicy i sadownicy często chętnie pomogą, jeśli poprosisz ich o radę. Zwróć uwagę na sady z dojrzałymi jabłoniami w Twojej okolicy. Często składają się one z następujących starych odmian jabłek:

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Gdański Kantapple
  • złoty parmezan
  • Kaiser Willhelm

Szczepy te są często podwójnie przydatne, ponieważ są mniej podatne na choroby i grzyby niż nowsze szczepy. Jeśli nie możesz znaleźć na rynku starej odmiany jabłoni, możesz poprosić hodowcę jabłoni o kilka gałęzi z jego drzew i kopulować je na podkładce lub istniejącej jabłoni w swoim ogrodzie.

Stare odmiany są szczególnie odpowiednie dla alergików

Coraz więcej osób rozwija alergie krzyżowe i alergie pokarmowe, które obejmują również składniki jabłek. Niemniej jednak spożywanie jabłek niekoniecznie musi być wykluczone, ponieważ wiele starych odmian jest zwykle stosunkowo dobrze tolerowanych. Dzieje się tak za sprawą polifenoli, które w naturalny sposób nadają jabłka starych odmian intensywnego smaku. Ponieważ jednak substancje te mogą być również odpowiedzialne za plamy i przebarwienia jabłek, często były one sztucznie hodowane z nowszych odmian plonujących. Jeśli masz alergię na jabłka, możesz poszukać starych odmian jabłek na regionalnych targach lub zaszczepić je na własnej jabłoni.

porady i wskazówki

W międzyczasie niektóre firmy wysyłkowe wyspecjalizowały się również w sprzedaży starych odmian jabłek. Niektóre z nich mają również zalety pod względem przechowywania lub wykorzystania do ekstrakcji soku lub pieczonych owoców.

Kategoria:

Drzewa