Estragon jest dość łatwy w pielęgnacji, jeśli jest we właściwym miejscu. Lubi suche i ciepłe, dobrze rozwija się w miejscach nasłonecznionych lub częściowo zacienionych i nie toleruje zalegania wody. Ma szerokie zastosowanie w kuchni.
Właściwe podlewanie
Estragon lubi umiarkowanie wilgotne. Więc nie należy go za dużo podlewać. W ogóle nie toleruje nasiąkania wodą. Nie podoba mu się też podlewanie go „z góry”, lepiej jest podlewać go tylko u nasady, gdy tylko gleba utworzy suchą warstwę.
Estragon zimą
Estragon rosyjski jest mrozoodporny do -10°C, ale nie nadaje się szczególnie do przyprawiania. Estragon francuski zachwyca pięknym i łagodnym aromatem, ale nie znosi mrozu. Najlepszą alternatywą dla ogrodu ziołowego jest więc prawdopodobnie estragon niemiecki, który jest warunkowo wytrzymały i wytrzymalszy niż odmiana francuska, ale ma też mocniejszy aromat.
Estragon niemiecki jest jesienią odcięty na szerokość dłoni od ziemi i nie wymaga specjalnej ochrony na zimę. Wystarczy mu warstwa chrustu lub liści, jeśli przez dłuższy czas temperatura spadnie bardzo nisko.
Dobrzy i źli sąsiedzi
W połączeniu z innymi roślinami, wzrost wielu ziół może zmieniać się w pozytywny lub negatywny sposób. Na przykład koper jest złym sąsiadem estragonu, a tymianek jest dobrym sąsiadem. Melisa wspomaga wzrost wielu ziół, już z tego powodu powinna znaleźć się w każdym ogrodzie ziołowym.
Zbierz estragon
Estragon można zbierać od wiosny do nadejścia mrozów. Aromat jest szczególnie intensywny tuż przed kwitnieniem. To idealny czas na żniwa, jeśli chcesz wysuszyć lub zamrozić estragon, aby zaopatrzyć się na zimę. Jednak estragon traci część swojego smaku w obu rodzajach konserwacji. Estragon najlepiej smakuje świeżo zebrany.
Podstawowe informacje w skrócie:
- lokalizacja słoneczna do częściowo zacienionej
- podlewać umiarkowanie
- Unikaj zalegania wody
- Estragon francuski: łagodny aromat
- Estragon niemiecki: warunkowo odporny
- Rosyjski estragon: bardziej warzywo niż przyprawa
porady i wskazówki
Estragon francuski ma delikatniejszy aromat, podczas gdy estragon niemiecki jest do pewnego stopnia mrozoodporny.
UE