Wiosną i latem stół natury jest hojnie nakryty. Możemy zbierać i cieszyć się ich prezentami za darmo. Gdy zbliża się jesień, musimy jednak pożegnać się z dzikimi ziołami, które polubiliśmy. Ale niektóre okazy są dla nas również jesienią lub właśnie wtedy. Oto wybór.

Smaczne nasiona pokrzywy można zbierać jesienią

pokrzywy

Pokrzywa jest jednym z dzikich ziół wiosny. Wtedy ich liście są szczególnie delikatne i smaczne. Jesienią możemy z ciekawością spróbować ich nasion. Lekko upieczone na patelni, są smakołykiem.

rukiew wodna

Prawdziwa rzeżucha rośnie przez cały rok w czystych stawach i strumieniach. Smakuje pikantnie i lekko kwaśno. Można go posypać chlebem lub wzbogacić sałatki.

Ogłoszenie:
Rukiew wodną można łatwo pomylić z gorzkim rzeżuchy. Ponieważ nie jest to jedno z trujących dzikich ziół i samo w sobie jest jadalne, kolekcjoner nie zauważa zamieszania.

francuskie zioło

Główka drobnokwiatowa, jak nazywana jest również ta dzika roślina, jest jedną z jadalnych dzikich roślin, której nie musimy daleko szukać. Warto go znaleźć, bo dostajemy z niego żelazo, wapń i mangan. W większych ilościach niż mogą dostarczyć nasze warzywa uprawne.

stokrotka

Kto powiedział, że chwast zawsze musi pochodzić z „dzikości”? Dzikie zioła w ogrodzie nie są rzadkością i nie trzeba ich długo szukać. Kiedy ogrodnik przestaje używać kosiarki, jesienią powraca znikąd: stokrotka.

Robotnik ziemny

Ta dzika roślina znana jest również jako dzika pietruszka. Delikatny aromat można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Bluszcz mielony jest również niezwykle zdrowy i leczniczy.

Wąkrota

Małe okrągłe liście tej dzikiej rośliny oferują nam następujące składniki:

  • potas
  • krzemionka
  • garbniki
  • śluz

Liście są zwykle zbierane na twaróg ziołowy lub sałatki.

Chrząszcz

Delikatna gwiazdnica może nam służyć przez cały rok. Nie tylko jest gotowa do zbioru jesienią, ale także przetrwa łagodne zimy. Każdy kolekcjoner zaznajomiony z cechami identyfikującymi może je łatwo wyśledzić.

Pościel łąkowa

Istnieje około 600 różnych tasaków. Niektóre z nich nadal rosną bez przeszkód jesienią, a nawet zimą. Najłatwiej rozpoznać i odkryć klosz łąkowy.

Dzikie korzenie jesienią

Zbieranie dzikich ziół za pomocą łopaty wydobywa na światło dzienne pyszne rzeczy. Wśród innych korzeni:

  • korzeń goździkowy
  • waleriana
  • Żywokost
  • mydlnica lekarska
  • mniszek lekarski

Jesienne dzikie owoce

Te dzikie gatunki roślin dają nam owoce jesienią:

  • rokitnik zwyczajny
  • dzika róża
  • głóg
  • tarnina

Kategoria:

Zioła