Kiedy gruszki zaczynają dojrzewać jesienią, ilości wiszące na drzewach w ogrodzie są często nie do opanowania. Ponieważ jednak gruszki idealnie nadają się do wekowania, można je przechowywać w słoikach na zimę.

Jeśli masz za dużo gruszek, możesz je pysznie zebrać

Namocz gruszki w sosie cukrowym

Jeśli chcesz zachować zbiory gruszek, upewnij się, że używasz tylko dojrzałych owoców, ale nie mogą one być przejrzałe. Nie należy również używać uszkodzonych owoców, ponieważ towar może się zepsuć.
Zakonserwowane gruszki przechowuje się w słoiku przez kilka lat. Jednak po około roku tracą smak.

Obudź się w budziku

  1. Przygotuj gruszki. Owoc jest obrany, wydrążony, przekrojony na pół lub ćwiartki.
  2. Namocz kawałki gruszek w wodzie z cytryną, aby nie odbarwiły się w czasie przygotowania.
  3. Wysterylizuj słoiki z masonem, których zamierzasz użyć.
  4. Zrób syrop cukrowy. 500 g cukru rozpuszcza się w jednym litrze wody i trochę zagotowuje. Przyprawy takie jak B. laska cynamonu lub ziarno wanilii.
  5. Umieść gruszki jak najbliżej siebie w szklankach i zalej je płynem. Owoce powinny być przykryte, a na górze szklanki powinno być jeszcze około cala wolnego miejsca.
  6. Zamknąć słoiki zakrętką lub gumowym pierścieniem i pokrywką słoika.
  7. Nie umieszczaj szklanek zbyt blisko siebie w czajniku.
  8. Ustaw maszynę na 90 stopni, a po osiągnięciu temperatury gruszki gotują się około pół godziny.
  9. Pozwól czajnikowi trochę ostygnąć, a następnie ostrożnie zdejmij szklanki i pozwól im całkowicie ostygnąć pod ściereczką.

Obudź się w piekarniku

Jeśli nie masz budzącego czajnika lub maszyny do wekowania, możesz również przechowywać gruszki w piekarniku. Przygotuj gruszki zgodnie z instrukcją.

  1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
  2. Umieść szklanki na tacce ociekowej piekarnika lub użyj dużego, głębokiego naczynia żaroodpornego.
  3. Teraz dodaj wodę, aż szklanki znajdą się w wodzie na około dwa centymetry.
  4. Wsuń tackę ociekową na środkową półkę piekarnika.
  5. Gotuj słoiki przez godzinę w 150 stopniach.
  6. Gdy skończy się gotowanie, zostaw słoiki w wyłączonym piekarniku jeszcze przez pół godziny, następnie wyjmij słoiki i ostudź pod ręcznikiem kuchennym.

Kategoria:

Drzewa