Z zewnątrz granat jest prostym, okrągłym owocem, ale w środku kryje się wiele pysznych nasion. Dotarcie do nich nie jest takie proste. Łatwo się otwierają i wszędzie tryskają czerwonym sokiem. Wielki bałagan! Która sztuczka działa lepiej?

Zgryzanie granatów jest trochę czasochłonne

Szukaj świeżych i dojrzałych owoców

Ziarna muszą być pulchne, soczyste, aromatyczne i jasnoczerwone. Czasami rozczarowanie jest wielkie, gdy wnętrze wychodzi na jaw w domu. Ale wtedy jest już za późno. Możesz więc już przy zakupie zwracać uwagę na świeże i dojrzałe owoce:

  • wybieraj tylko pulchne owoce, które są ciasno upakowane
  • miękkie plamy to oznaki gnicia owoców
  • skórka powinna być błyszcząca i nie przesuszona
  • u podstawy kwiatu nie powinno być pleśni; w razie potrzeby powąchać
  • odmiana o czerwonawej skórce bardziej nadaje się do spożycia na świeżo

porady

Dojrzały granat wydaje się cięższy niż niedojrzały okaz tej samej wielkości. Koniecznie wykonaj test, zbierając różne granaty. Niestety niedojrzały owoc zerwany nie będzie już dojrzały.

W ten sposób nasiona wyjdą bez bałaganu

Do tej pory nie opracowano żadnego urządzenia do drylowania granatu. Dlatego „ciężka” praca ręczna czeka, zanim będziesz mógł się nią cieszyć. W przypadku granatu należy w miarę możliwości unikać tego, co jest wspólne z konwencjonalnym jabłkiem: przecinania nożem. Robisz to raz i nigdy więcej.

Kiedy nasiona są krojone, ich czerwony sok tryska wszędzie tam, gdzie nie jest to pożądane. Ubrania, stół, krzesła… nic nie jest oszczędzone. Aby sok z granatów dawał nasiona bez bałaganu, muszą pozostać nienaruszone, albo ich lot musi być spowolniony. Te metody są znane do tej pory:

  • Ostrożnie połam granat na kawałki
  • Wybij nasiona drewnianą łyżką
  • Otwórz granat pod wodą

Ostrożnie posiekaj granat

W tym wariancie można używać ostrego noża, aczkolwiek bardzo ostrożnie. Ponieważ kilka nasion może pęknąć pomimo wszelkiej ostrożności, należy umieścić granat na dużej tacy. Noszenie starych ubrań lub fartucha i rękawic nie zaszkodzi. Jak prawidłowo pokroić granat, aby uzyskać lepszy dostęp do jego nasion:

  1. Za pomocą ostrego noża usuń oba końce granatu, odcinając z każdego plasterek. Jeśli nie jesteś pewien, jak daleko możesz ciąć, możesz krok po kroku podejść do środka. Gdy rdzenie są widoczne, usunięto ich wystarczająco dużo.
  2. Użyj czubka noża, aby nabrać jak najwięcej widocznego, białego miąższu z otwartych końców, bez uszkadzania nasion.
  3. Teraz przetnij skórkę granatu 5-6 razy wzdłuż, nie dotykając pestek pod spodem. Optymalne linie cięcia to miejsca, w których poszczególne komory są oddzielone od siebie białą miazgą. Widać to wyraźnie po ściętych końcach.
  4. Weź granat w obie ręce i spróbuj połamać go na kawałki, delikatnie rozsuwając. Być może będziesz musiał nieco pogłębić interfejsy tu i tam.
  5. Po udanym pokrojeniu granatu zbliż dłonie do nasion i zgarnij je kawałek po kawałku do miski.

porady

Chociaż białe przekładki są jadalne, mogą nie odpowiadać gustom wszystkich. Zawierają dużo gorzkich substancji i dlatego zwykle są wyrzucane.

Wybij nasiona drewnianą łyżką

Drewniana łyżka może również wykonać żmudne ręczne wyrywanie nasion, ale wymaga to dużej siły mięśniowej. Nie są po prostu wypychane, ale wybijane. Oto jak to zrobić:

  1. Połóż granat na dużej plastikowej tacce lub talerzu, ponieważ podczas krojenia część soku może wypłynąć. Drewniane deski nie są idealne, ponieważ czerwony sok będzie plamił.
  2. Granat naciąć dookoła na około 1/2 cala.
  3. Chwyć każdą połówkę jedną ręką i przekręć je w różnych kierunkach. Dwie połówki odrywają się od siebie. Następnie masz jedną połowę z końcem łodygi, a drugą z podstawą kwiatu.
  4. Przytrzymaj jeden granat na pół nad dużą miską, otwartą stroną do dołu.
  5. Używając solidnej drewnianej łyżki, energicznie postukaj w zewnętrzną skorupę, aż wszystkie nasiona stopniowo wypadną.
  6. Możesz ostrożnie poluzować uparte nasiona, które wciąż tkwią, rozbijając skorupkę na kawałki i odsłaniając nasiona.

Otwórz granat pod wodą

Dzięki tej metodzie kilka nasion może pęknąć, ale wypływający sok nie może zostać rozprowadzony po całym pomieszczeniu dzięki hamującemu działaniu wody.

  1. Napełnij dużą miskę zimną wodą.
  2. Odetnij oba końce granatu.
  3. Rozbij granat pod wodą rękoma.
  4. Ręcznie usuń odsłonięte nasiona z łupiny. Ciężkie rdzenie następnie opadają na dno, podczas gdy cienkie membrany unoszą się na powierzchni wody.
  5. Użyj rąk, aby wyłowić niejadalne części granatu.
  6. Następnie zawartość przelej przez sito, aby zebrać nasiona.
  7. Dobrze wypłucz nasiona czystą wodą.

trwałość

Świeże nasiona granatu są zbyt kuszące, aby zbyt długo czekać na chętnego jedzącego. Nieuszkodzone nasiona granatu można również przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch dni.

Wniosek dla szybkich czytelników

  • Charakterystyka dojrzewania: błyszcząca skórka, pulchne owoce bez miękkich plam; jest ciężki w dłoni
  • Wskazówka: odmiana o czerwonej skórce jest smaczniejsza, gdy jest spożywana na świeżo
  • Wyzwanie: Rozerwanie rdzeni; sok rozpryskuje się, pozostawiając czerwone plamy
  • Metody czyszczenia: Ostrożnie rozdrobnij owoce; wybić nasiona; rdzeń pod wodą
  • Podziel owoce: odcięte końce; Przeciąć wzdłuż 5-6 razy; rozbij i wyjmij rdzenie
  • Wybij: wytnij dookoła na głębokość 0,5 cm; podzielić na pół
  • Knock Out: Przytrzymaj połowę miski; pukaj do miski drewnianą łyżką; rdzenie wypadają
  • Pod wodą: odciąć końce; Rozbij owoce w misce z wodą
  • Pod wodą: wyłowić białe części; Resztę przelej przez sito i wypłucz nasiona
  • Okres ważności: Nienaruszone ziarna można przechowywać w lodówce przez dwa dni

Kategoria:

Drzewa