Orzechy laskowe są pyszną i zdrową przekąską w międzyczasie, wzbogacają każde musli i są ważnym składnikiem wielu ciast. W przypadku przekąsek i musli wszystko, co musisz zrobić, to otworzyć orzechy, a następnie użyć ich ponownie. Większość ciast zawiera również zmielone orzechy laskowe na liście składników. Ale w przypadku szczególnie delikatnych ciast lub deserów orzechy laskowe również muszą być łuskane.

Orzechy laskowe najlepiej rozkruszyć dziadkiem do orzechów

Jak łuskać orzechy laskowe

„Co za praca”, można by pomyśleć, gdy przepis zawiera łuskane orzechy laskowe. Ale jak w większości przypadków, istnieją sztuczki i wskazówki, jak najlepiej usunąć cienką, brązową skórkę z orzechów.
Przy odrobinie praktyki łuskanie będzie tak łatwe, że nie będziesz chciał używać innych orzechów. Z jednej strony łuskane orzechy laskowe dobrze wyglądają, a z drugiej smakują znacznie lepiej niż orzechy o często nieco goryczkowej łupinie. Ponieważ skórowanie nie jest trudne, często można łuskać miskę orzechów laskowych.

  1. Najpierw przygotuj orzechy, tzn. jeśli chcesz użyć świeżych orzechów laskowych, musisz je najpierw rozłupać.
  2. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
  3. Ułóż popękane orzechy na blasze do pieczenia i włóż do ciepłego piekarnika.
  4. Piecz orzechy przez około dziesięć do dwunastu minut.
  5. Jeśli brązowe skórki pękły, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól jej trochę ostygnąć.
  6. Rozłóż ściereczkę na stole lub blacie i polej go jeszcze ciepłymi orzechami.
  7. Owiń w nią orzechy i potrzyj je o siebie.
  8. Brązowe skórki odpadają podczas pocierania.
  9. Jeśli po utarciu niektóre orzechy są nadal łuskane, powtórz proces prażenia i ponownie zetrzyj.

Jeśli nie chcesz obierać ze skóry dużej ilości orzechów laskowych, możesz upiec je na patelni zamiast w piekarniku. Ale nie używaj tłuszczu, ale piecz do sucha, aż orzechy zaczną pachnieć. Nie należy jednak pozostawiać orzechów laskowych na patelni lub w piekarniku na zbyt długo. Chociaż prażone aromaty sprawiają, że orzechy laskowe są bardzo smaczne, nie wolno ich przypalać, ponieważ będą wtedy tylko gorzkie.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny