Brzoskwinie smakują niesamowicie pysznie - ale niestety po zebraniu lub zakupie w supermarkecie nie utrzymują się zbyt długo. Dlatego warto wiedzieć, jak konserwować owoce. Konserwowanie to dobra opcja. Pokażemy Ci, jak marynować brzoskwinie we właściwy sposób - z prostymi instrukcjami krok po kroku!

Brzoskwinie można uszlachetnić dowolnymi przyprawami

Pyszny przepis na marynowanie brzoskwiń

Potrzebujesz:

  • 8 brzoskwiń
  • woda
  • 450 g cukru*
  • 1 opakowanie mielonej wanilii (5 g)
  • sól morska
  • goździki
  • Słoiki Mason z zamknięciem
  • garnek
  • konserwowanie garnka
  • mała miska do mieszania
  • łyżka
  • papier kuchenny

* Ze względów zdrowotnych zalecamy stosowanie cukru brzozowego zamiast zwykłego cukru.

Jak prawidłowo marynować brzoskwinie

  1. Zawsze wybieraj dojrzałe i nieskazitelne brzoskwinie.
  2. Owoce dokładnie umyj i osusz.
  3. Brzoskwinie obrać nożem kuchennym.
  4. Pokrój owoce na pół i usuń pestki.
  5. W małej misce wymieszaj 50 g cukru i mieloną wanilię.
  6. Zagotuj wodę w garnku.
  7. Dodaj do wody szczyptę soli morskiej, czysty cukier (400 gramów) i mieszankę cukru z wanilią.
  8. Zdejmij garnek z pieca.
  9. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści w wodzie.
  10. Podziel połówki brzoskwini równo między słoiki z masonem.
  11. Dodaj do każdego ząbek przypraw.
  12. Wlej gorący płyn do szklanek tak, aby brzoskwinie były całkowicie przykryte.
  13. Wytrzyj brzegi słoików czystym ręcznikiem kuchennym.
  14. Natychmiast zamknij słoiki.
  15. Włóż słoiki do rondla.
  16. Następnie napełnij garnek taką ilością wody, aby woda zrównała się z płynem w słoikach.
  17. Całość gotuj w temperaturze około 75 stopni przez około 30 minut.
  18. Zdejmij garnek z pieca i wyjmij słoiki.
  19. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw je na co najmniej dwie godziny.
  20. Schłodzone owoce przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

porady

Marynowane brzoskwinie można teraz jeść przez kilka miesięcy.

Uwaga: Oczywiście istnieją inne smaczne sposoby na marynowanie brzoskwiń. Nasz przepis to tylko sugestia.Zapraszam do eksperymentowania z dokładną listą składników, ale ogólne podejście jest zawsze mniej więcej takie samo.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa