Imbir ma dość mocny smak. Często wystarczy mały kawałek, aby rozprowadzić jego typowy aromat w potrawie. Ale co zrobić z resztą zdrowego korzenia? Czy możesz je zamrozić? Tak! Całe, w kawałkach, a nawet starte.

Imbir można również zamrozić w kostkach lodu

Zamrażać tylko imbir w dobrym stanie

Kto wie, jak długo imbir czeka w supermarkecie na swojego kupca? Mogą to być dni lub tygodnie. Chociaż imbir ma długi okres przydatności do spożycia, powinien być używany tak świeży, jak to możliwe. W ten sposób rozpoznajesz świeże kawałki:

  • skorupa jest nienaruszona i ma matowy połysk
  • Bulwa ugina się pod niewielkim naciskiem
  • miąższ jest soczysty i pozbawiony włókien

porady

Imbir z Chin smakuje owocowo i pochodzi głównie z tradycyjnej uprawy. Z kolei Peru jest często dostawcą produktów ekologicznych, które charakteryzują się pikantną i gorącą nutą.

Włóż imbir w całości do skrzyni

Zamrożenie kawałka imbiru to kwestia sekund. Najpierw ręcznie usuwa się gruby brud z korzenia i wycina zgniłe miejsca. Następnie oczyszczony i suchy korzeń zawija się w folię aluminiową, a następnie umieszcza w woreczku do zamrażarki. Po tym, jak dobrze zamknięta torebka znalazła swoje miejsce w zamrażarce, cała praca już się skończyła.

Pokrój na kawałki i zamroź

Jeśli głęboko zamrożony korzeń imbiru ma być zużywany tylko stopniowo, dobrze jest zamrozić go w odpowiednich kawałkach. Dzięki temu usuwanie można przeprowadzić szybciej i łatwiej.

Nie ma znaczenia, czy korzeń pokroisz, czy pokroisz w kostkę. Przede wszystkim należy go obrać. Ostry nóż udowodnił swoją wartość z twardym korzeniem imbiru. Przed zamrożeniem powietrze należy ręcznie wycisnąć z worka zamrażarki lub odessać za pomocą urządzenia próżniowego.

Zamroź starty imbir

W razie potrzeby możesz również zamrozić starty korzeń imbiru. Najlepszym sposobem postępowania z tym wariantem jest:

  1. Oczyść i obierz korzeń imbiru.
  2. Zetrzyj imbir na tarce kuchennej tak drobno, jak to możliwe.
  3. Podziel całość na kilka stosów.
  4. Rozłóż stosy na drewnianej desce, a następnie przykryj folią spożywczą.
  5. Włóż na chwilę deskę z imbirem do zamrażarki.
  6. Gdy starty imbir lekko się zamrozi, można go włożyć do odpowiedniego pudełka. Poszczególne stosy nie sklejają się ze sobą.

Trwałość jest różna

Mrożony imbir można z czystym sumieniem stosować przez trzy miesiące. Jeśli jest zamrożony w całości, może wytrzymać mróz jeszcze dłużej.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny