Wiewiórki przodują: orzechy włoskie są idealne na zimę. Pojedyncze drzewo orzechowe może z łatwością wyprodukować 40 kilogramów owoców. Aby móc długo czerpać korzyści z orzechów, należy zachować ostrożność podczas ich przechowywania.
Orzechy włoskie powinny być oczyszczone i wysuszone przed przechowywaniem
Przygotuj i przechowuj orzechy włoskie
Jeśli sam zbierasz orzechy włoskie lub zbierasz je z drzewa na własnym podwórku, powinieneś poczekać, aż orzechy same spadną z drzew. Dopiero wtedy są w pełni dojrzałe. Ponadto oszczędzasz sobie żmudnej pracy polegającej na usuwaniu zielonych łupin z orzechów: w przypadku dojrzałych orzechów włoskich same odpadają.
Gdy już będziesz mieć orzechy w domu, przygotuj je do przechowywania w następujący sposób:
- Posortuj orzechy z uszkodzonymi łupinami, śladami pleśni i sczerniałymi łupinami. Te owoce nie zachowują się.
- Wytrzyj orzechy suchą szmatką lub szczotką, aby usunąć wszelkie pozostałości łupin. Mogą one później sprzyjać pleśni. Nie należy ich czyścić wilgotną szmatką, ponieważ może to spowodować gnicie orzechów.
- Pozostaw orzechy do wyschnięcia w ciepłym pomieszczeniu przez kilka tygodni. Idealna jest kotłownia o temperaturze powyżej 20 °C. Podczas suszenia orzechy należy rozłożyć na dużej powierzchni, aby nie tworzyła się pleśń. Odwracaj je co kilka dni.
- Gdy tylko orzechy włoskie dokładnie wyschną, można je przenieść do pojemników magazynowych, aby zaoszczędzić miejsce. Bardzo odpowiednie są na przykład przepuszczające powietrze worki jutowe.
- Do długotrwałego przechowywania najlepiej przechowywać orzechy w chłodnej piwnicy. Odpowiednimi miejscami są również altanka ogrodowa lub garaż. Pomieszczenie powinno być ciemne i nie cieplejsze niż 16°C. Upewnij się, że myszy nie mają dostępu do nakrętek. Orzechy włoskie nie powinny być przechowywane w lodówce, ponieważ powietrze w nich nie może dobrze krążyć, a orzechy mają tendencję do pleśnienia.
- Od czasu do czasu sprawdzaj przechowywane orzechy włoskie pod kątem pleśni i zgnilizny. Zepsute orzechy należy natychmiast posortować, a te w tym samym pojemniku należy szybko zużyć.
Przechowywane w ten sposób orzechy włoskie mają co najmniej półroczny okres przydatności do spożycia. Jeśli przed jedzeniem dokładnie sprawdzisz orzechy pod kątem pleśni, zwykle możesz cieszyć się nimi znacznie dłużej.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania