Kasztan jadalny lub słodki jest uprawiany nie tylko ze względu na smaczne owoce, ale także jako źródło drewna w dużej części południowej i zachodniej Europy. W średniowieczu kasztany bogate w skrobię były nawet uważane za podstawowe pożywienie w niektórych regionach Europy południowej.
Złoty kasztan tyrolski ma żółty miąższ
Istnieje około 1000 różnych odmian kasztanów jadalnych, z których każda jest ograniczona regionalnie. Nie należy ich mylić z kasztanowcem, którego owoce są niejadalne dla ludzi. Zarówno liście, jak i owoce wyraźnie różnią się od siebie. Widać to nawet bez zbyt dużej wiedzy botanicznej.
Czy są też różne rasy kasztanów?
Dzięki różnym rasom uprawa kasztanowca została znacznie uproszczona. Czy to, że okres kwitnienia został wydłużony, co oznacza, że zapylanie jest skuteczniejsze, czy też poprawia się trwałość owoców. W uprawie komercyjnej odpowiednia wielkość plonów na drzewo lub odporność na choroby również odgrywają niemałą rolę.
Co powinienem wziąć pod uwagę wybierając kasztanowca?
Słodkie kasztany lubią ciepłe i słoneczne miejsce. W zależności od odmiany mniej lub bardziej dobrze znosi mróz. Słodki kasztan całkiem dobrze czuje się w regionach winiarskich, w surowym terenie jest wdzięczny za osłonięte miejsce, a rodzaj gleby jest mniej ważny.
Wybierając kasztanowca, zwróć także uwagę na nawożenie kwiatów. Sensowne jest więc posadzenie co najmniej dwóch drzew razem, dzięki czemu zwykle można liczyć na większe zbiory.
Na kasztany jadalne mogą wpływać różne choroby i szkodniki, na przykład osa galasowa, rak kory kasztanowca lub choroba atramentowa. Jeśli mieszkasz w zagrożonym regionie, polecane są odporne odmiany kasztanów.
Ciekawe odmiany kasztanów:
- Bouche de Batizac: duże owoce, łatwe do obierania, odporne na osę żółciową
- Brunella: długi okres kwitnienia, owoce średniej wielkości, bardzo aromatyczne
- Marigoule: absolutnie mrozoodporna, odporna na choroby, długowieczne owoce
- Kasztan tyrolski złocisty: owoce duże, łatwe do obierania, z jasnożółtym rdzeniem
- Vincent van Gogh: szczególnie dekoracyjne, przypominające korkociąg młode pędy
porady
Jeśli szukasz kasztanowca do swojego ogrodu, skoncentruj się przede wszystkim na odmianach, które najlepiej pasują do Twojego regionu.