Savoy jest wytrzymały. Ale czy nadal potrzebuje ochrony na zimę? Dowiedz się poniżej, ile mrozu może tolerować Savoy, jak chronić go przed zimnem i czy lepiej smakuje po oszronieniu.

Odmiany późne zwykle nie mają problemu z mrozem

Kapusta włoska jest mrozoodporna do -10 stopni, prawda?

Ogólna zasada mówi, że kapusta włoska z łatwością toleruje temperatury do -10 stopni. Jednak kapusta włoska to nie tylko kapusta włoska. Twardość mrozowa może się różnić w zależności od odmiany. Bardzo mrozoodporny jest tzw. savoy zimowe, które sadzi się dopiero w październiku i zbiera wczesną wiosną. Nawet późne odmiany, które według producenta można często zbierać do stycznia lub lutego, są zazwyczaj bardzo odporne. Z drugiej strony wczesne odmiany są często mniej odporne na zimno i powinny być zbierane do września/października.

Chroń savoy przed mrozem

Lepiej dmuchać na zimne: nawet jeśli późne odmiany kapusty włoskiej powinny w zasadzie przetrwać niemiecką zimę, możesz temu pomóc, przykrywając obszar korzeni chrustem i/lub liśćmi. Jest to szczególnie wskazane, gdy temperatura spada poniżej -10 stopni lub jest bardzo zimno przez dłuższy czas.

Dbanie o kapustę włoską zimą

Kapustę włoską należy również podlewać zimą w dni bez mrozu - pod warunkiem, że nie pada deszcz. Savoy nie wymaga jednak nawożenia.

Zbierz kapustę włoską zimą

Możesz zbierać kapustę włoską pojedynczo, odcinając zewnętrzne liście, pozostawiając nienaruszone serce, lub możesz zebrać ją w całości. Dotyczy to zarówno zbiorów letnich, jak i zimowych. Dowiedz się więcej o czasie zbiorów kapusty włoskiej tutaj.

Czy savoy lepiej smakuje po mrozie?

Wiadomo, że jarmuż smakuje lepiej po pierwszych przymrozkach. Dzieje się tak dlatego, że zawiera stosunkowo dużą ilość substancji gorzkich, których produkcja zatrzymuje się, gdy jest przez dłuższy czas chłodna. Jednak do tego wystarczą temperatury tuż powyżej zera. Nie dotyczy to jednak kapusty włoskiej, ponieważ ten rodzaj kapusty nie zawiera prawie żadnych gorzkich substancji, dzięki czemu smakuje cudownie aromatycznie i lekko słodko nawet podczas zbioru latem.

Łóżko zimowe: zbieranie warzyw zimą

Kapusta włoska nie jest jedynym warzywem, które można zbierać zimą. Stwórz zimowe łóżko, aby świeże warzywa przynosić na stół nawet podczas mrozu i śniegu. Te rośliny tolerują mróz:

  • Jarmuż
  • Kalarepa
  • czerwona kapusta
  • kalafior
  • Brukselka (nie toleruje długotrwałych mrozów)
  • Słonecznik bulwiasty
  • dynia
  • Cykoria
  • por
  • marchew
  • pasternak
  • szwedzi
  • Burak czerwony
  • Roszponka
  • cykoria
  • salsify
  • zimowa poczta
  • korzeń pietruszki
  • szczypiorek

Kategoria:

Ogród warzywny