Kapustę można zbierać prawie przez cały rok. Możesz go również kupić w dowolnym momencie w supermarkecie. Ale jak długo można przechowywać Savoy? Dowiedz się poniżej, jak i gdzie najlepiej przechowywać kapustę włoską.

Kapustę włoską należy przechowywać w całości

Kapusta włoska to nie tylko kapusta włoska

Istnieje wiele różnych rodzajów kapusty włoskiej, które różnią się przede wszystkim terminem zbioru i dlatego dzielą się na odmiany wczesne, późne i średnie. Generalnie odmiany wczesne są znacznie mniej trwałe niż odmiany późne. Na przykład wczesna odmiana Vorbote 3 powinna być przechowywana w lodówce tylko przez około trzy dni, podczas gdy późne odmiany, takie jak Smaragd, można przechowywać w lodówce do tygodnia. Tutaj znajdziesz przegląd najważniejszych wczesnych, średnich i późnych odmian.

Przechowuj Savoy w lodówce

Jak powiedziałem, kapustę włoską można przechowywać w lodówce od trzech dni do tygodnia, w zależności od odmiany. Dotyczy to świeżo zebranej kapusty włoskiej. Kapusta włoska z supermarketu zwykle nie jest świeża i dlatego ma krótszy termin przydatności do spożycia. Przechowuj kapustę włoską w szufladzie na warzywa i upewnij się, że w pobliżu nie ma owoców. To przyspieszyłoby rozkład.

Przechowuj kapustę włoską w piwnicy

Kapustę włoską można przechowywać w piwnicy do 14 dni. Można go włożyć luzem do pudełek, zawinąć w gazetę lub powiesić pod sufitem.

Przygotuj Savoy do przechowywania

Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja kapusta długo przetrwa, powinieneś ją odpowiednio przygotować. To już zaczyna się wraz ze żniwami. Aby móc przechowywać kapustę włoską przez długi czas, należy ją całkowicie zebrać.

  • Użyj ostrego, czystego noża, aby odciąć go tuż nad ziemią.
  • Usuń brud i brud ręcznie.
  • Usuń brudne lub podziurawione liście.
  • Zbierz wszelkie szkodniki.
  • Nie myj kapusty włoskiej przed przechowywaniem! Wilgoć sprzyja rozkładowi.

Zamroź kapustę włoską

Możesz również zamrozić kapustę włoską. W tym celu dokładnie umyj, pokrój w paski i krótko zblanszuj. Po ostygnięciu możesz je zamrozić w pojemnikach do zamrażania. Kapustę włoską można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.

Kapusta włoska: pyszna i zdrowa

Zimą kapusta włoska dostarcza wielu cennych witamin i minerałów. Jest szczególnie bogaty w witaminy A i C oraz magnez. W 100g zawiera:

  • Sód: 28mg
  • Potas: 230 mg
  • Witamina A: 1000 µg
  • Wapń: 35mg
  • Witamina C: 31mg
  • Żelazo: 0,4 mg
  • Witamina B6: 0,2 mg
  • Magnez: 28 mg

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny