Kwiaty róży to nie tylko uczta dla oczu w ogrodzie i na balkonie, ale można je wykorzystać na wiele różnych sposobów: kreatywnie do rękodzieła, jako materiał dekoracyjny, w potpourri, w kuchni… możliwości są niemal nieograniczone . Ponadto płatki róż można łatwo konserwować, np. zanurzając je w wosku lub parafinie lub susząc. Z drugiej strony liście róży są ważnym wskaźnikiem zdrowia rośliny: chętnie osiedlają się tu różne szkodniki i patogeny grzybowe.
Płatki róż pięknie wyglądają, pachną i dobrze smakują
Płatki róż cieszą oczy, nos i podniebienie
Pachnące płatki róż, same lub zmieszane z płatkami innych rodzajów kwiatów w potpourri, wyczarują przyjemną nutę zapachową w każdej przestrzeni mieszkalnej. Ale to, co cieszy nos, cieszy również podniebienie. Płatki wielu rodzajów róż - szczególnie tych tzw. starych róż - można wykorzystać do sosów, kremów czy deserów w kuchni, uszlachetniać dżemy, ciasta, sałatki czy napoje. Jeśli chcesz wykorzystać w kuchni płatki róż, wybierz własne lub te z upraw ekologicznych. Lepiej jednak nie jeść róż w pojemnikach dostępnych w supermarketach lub centrach ogrodniczych, ponieważ często były one traktowane toksycznymi pestycydami.
Pyszne przepisy z płatkami róż
Płatki róż dobrze komponują się z dżemami lub konfiturami z malin, jabłek czy brzoskwiń, ale można je również stosować w sosach do ryb i białego mięsa (np. indyka czy kurczaka). Płatki róż w cukrze lub kandyzowane polecane są do ciast, tart i deserów. Delikatne płatki można kandyzować w następujący sposób:
- Niemal mocno ubić jedno białko.
- Posmaruj płatki ubitym białkiem jajka
- i posyp drobnym cukrem.
- Strząsnąć nadmiar cukru
- i susz płatki róż w piecu w temperaturze 50 °C przez kilka godzin.
Kandyzowane płatki idealnie nadają się do dekoracji ciast lub kremów czekoladowych.
Zachowaj płatki róż
Jednak płatki róż służą nie tylko do ozdabiania artykułów spożywczych. Zakonserwowane płatki róż możesz wykorzystać do ukwieconego salonu lub romantycznej dekoracji weselnej. Możesz je kupić, ale możesz też łatwo je wykonać samodzielnie.
Suche płatki róż
Płatki róż rozłożyć na dużej powierzchni na szmatce, najlepiej wysuszyć w ciepłym, suchym i ciemnym miejscu. Ten rodzaj suszenia trwa kilka dni. Jednak szybciej jest w piekarniku, gdzie płatki suszą się przez kilka godzin w temperaturze 50 °C.
Zanurz płatki róż w wosku
Alternatywnie możesz zanurzyć płatki w ciepłym, płynnym wosku, aby je zakonserwować. Ta metoda ma również tę zaletę, że kolory pozostają bardziej autentyczne, a kwiaty wyglądają na świeższe. Konserwując, upewnij się, że kwiaty są całkowicie suche, w przeciwnym razie może rozwinąć się pleśń. Wosk nie może być gorętszy niż 60 °C, ponieważ delikatne liście nie tolerują wyższych temperatur.
Liście róży wskazują na zdrowie róż
Należy również zawsze zwracać baczną uwagę na liście róży, w końcu jest to pewny wskaźnik zdrowia róży. Właśnie dlatego informacje o zdrowiu liści są tak ważne przy zakupie nowej odmiany. Oprócz różnych chorób grzybiczych, takich jak czarna plamistość, mączniak prawdziwy, rdza róży czy plamistość pierścieniowa, wiele szkodników woli również osiedlać się na płatkach róż.
Płatek róży zwija się - co robić?
Środki należy podjąć tak szybko, jak to możliwe, zwłaszcza jeśli liście są zwinięte, ponieważ są to oznaki porażenia osą rolkowatą. Ta mucha składa jaja na krawędziach liści, które następnie owijają się ochronnie wokół larwy. Po pewnym czasie płatek róży zmieni kolor na żółty i odpadnie. Porażone liście należy wyrzucić i zebrać z ziemi. Liście wyrzuć razem z odpadami domowymi, ponieważ larwy będą nadal rozwijać się na kompoście.
Rosenblatt ma wiele małych dziur - jaki jest powód?
Wiele małych dziur w płatku róży, tak zwane „uszkodzenie okna”, jest powodowane przez larwy błonnika różanego. Zjadają one głównie górną część liścia i powodują nieestetyczne uszkodzenia, które po pewnym czasie wysychają i pozostawiają dziury. Usuń dotknięte liście i wyrzuć je razem z odpadami domowymi.
porady
Aby zapobiec wymienionym chorobom, jesienią należy zbierać i usuwać opadłe liście. Szczególnie zarodniki grzybów lubią hibernować w ciepłych stosach liści i ponownie zarażać różę świeżo wybudzoną z hibernacji na wiosnę. Z tego samego powodu wskazane jest również zbieranie pozostałych na pędach liści.