Jeśli rośliny chmielowe w ogrodzie wydają swoje typowe baldaszkowate owoce, możesz rozważyć uwarzenie z nimi własnego piwa lub zbieranie owoców chmielu do celów herbacianych lub leczniczych. Kiedy chmiel jest gotowy do zbioru i jak zbiera się owoce?

Zbierane są tylko żeńskie baldachy

Zbieraj tylko żeńskie baldachy

Jeśli chcesz używać chmielu, musisz uprawiać rośliny żeńskie. Tylko te rozwijają owoce zawierające lupulinę. Żółty proszek zawiera pożądane składniki aktywne, które powodują pianę piwa lub osiągają pożądany efekt leczniczy.

Kiedy kwitnie, możesz stwierdzić, czy roślina jest męska czy żeńska. Chmiel żeński tworzy baldaszkowate kwiaty, w których dojrzewają owoce chmielu. Kwiaty męskiego chmielu można rozpoznać po długich wiechach.

Upewnij się, że uprawiasz tylko rośliny żeńskie, jeśli chcesz zbierać chmiel. Dlatego lepiej kupować rośliny w specjalistycznych sklepach. W rejonach warzenia piwa hodowla chmielu męskiego jest nawet zabroniona.

Kiedy jest czas zbiorów chmielu?

Czas zbiorów chmielu zależy od pogody i lokalizacji. Zwykle jest koniec sierpnia lub września.

W ten sposób można stwierdzić, czy chmiel jest dojrzały

  • otwarty owoc
  • żółty proszek (lupullina) w środku
  • aromatyczny zapach

Z zewnątrz nie można stwierdzić, czy owoc chmielu jest dojrzały. Musisz otworzyć owoc, żeby to sprawdzić.

Chmiel jest dojrzały, gdy w rożku utworzy się żółtawy proszek lupulina. Po otwarciu owocu ulatnia się aromatyczny zapach. To najpewniejszy znak, że chmiel jest gotowy do zbioru.

Zbierz chmiel prawidłowo

Zbierz szyszki chmielowe, gdy są jeszcze zielone i szczelnie zamknięte. Ostrożnie przetnij baldachy, uważając, aby ich nie zranić.

Najlepszy czas na zbiory to suchy dzień. W poprzednich dniach też nie powinno było dużo padać. Im bardziej suchy jest chmiel, tym szybciej można go przetwarzać i przechowywać w zamrażarce.

Przetwarzanie chmielu po zbiorach

Jeśli chcesz cieszyć się uspokajającym działaniem chmielu jako herbaty, zbieraj korzyści na bieżąco. Zawsze odcinaj największe baldachy i zalewaj je wrzątkiem.

W przypadku dużych zbiorów chmielu, po zbiorach poczekaj chwilę, aż owoce wyschną. Suszenie powoduje rozwinięcie się baldachów i udostępnienie żółtej lupulliny, która zawiera aktywne składniki pożądane w naturopatii lub w browarnictwie.

Suszone baldachy można również umieścić w torebkach do zamrażania i przechowywać w zamrażarce do późniejszego wykorzystania. Chmiel pozostaje tam do roku.

porady

Na obszarach z komercyjną uprawą chmielu zbiory są mechaniczne. Cała roślina jest ścinana, a baldachy oddzielane.

Kategoria:

Ogród warzywny