Jest wiosna - kiełkują zioła. Podagrycznik jadalny szybko rośnie również wiosną. Szczególnie od kwietnia do maja jest to idealny czas na jego zbieranie. Masy upraw można bez problemu zamrozić.

Podagrycznik zbierany na wiosnę w celu zamrożenia

Odbierz we właściwym czasie

Młode liście Gierscha najlepiej nadają się do późniejszej obróbki. Są delikatne i przyjemnie aromatyczne. Zbieraj liście krótko po wykiełkowaniu, kiedy mają jeszcze świeży zielony kolor!

Optymalny czas odbioru dla Gierscha to zazwyczaj od połowy kwietnia do końca maja. Następnie liście staną się twardsze i twardsze, ponieważ roślina włoży całą swoją energię w pąki.

Zbierz, oczyść i posiekaj podagrycznik

Liście podagrycznika zbiera się z szypułką lub bez. Od razu zbierz większą kwotę, aby wysiłek był tego wart! W domu możesz wyczyścić liście z brudu i robactwa. Następnie wskazane jest posiekanie liści. W zależności od tego, na co chcesz je później wykorzystać, szydełkuj lub przytnij do określonego rozmiaru.

Zamrażać w tackach na kostki lodu, torebkach lub puszkach do zamrażania

Jeśli chcesz, możesz krótko zblanszować podagrycznik przed zamrożeniem. Ale to nie jest absolutnie konieczne. Rozdrobnione liście można po prostu zapakować do pojemnika. Do tego nadają się tacki na kostki lodu. To tutaj wchodzą liście wraz z odrobiną wody. Torby i puszki do zamrażarki nadają się również do przechowywania w zamrażarce.

Pomysły na wykorzystanie zamrożonego podagrycznika

Niezwykle zdrowa dna moczanowa może być wykorzystywana w kuchni na wiele sposobów. Świetnie smakuje zarówno po ugotowaniu, jak i pieczeniu. Najbardziej sprawdzonym jest szpinak z podagrycznika. Można go przygotować jak szpinak konwencjonalny razem z cebulą, czosnkiem, szczyptą gałki muszkatołowej i solą.

Oto więcej pomysłów na wykorzystanie zamrożonego podagrycznika:

  • jako przyprawa do zup
  • jako składnik gulaszy
  • jako przyprawa do dań mięsnych, takich jak dziczyzna i wołowina
  • do zapiekanek B. razem z ziemniakami i porami
  • na jajecznicę
  • do sosów ziołowych

porady

Po zamrożeniu podagra może być przechowywana przez ponad rok. Prawie nie traci żadnych składników ani smaku. Ale po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie!

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła