Nasi przodkowie docenili już brzozę brodawkowatą (Betula pendula). Np. wcześnie kwitnące drzewo było postrzegane jako zwiastun wiosny i służyło jako symbol płodności - dlatego np. w niektórych krajach (np. w Finlandii czy niektórych regionach Rosji) nadal używa się gałęzi brzozy do "biczowania" po seansie w saunie, czyli w celu pobudzenia krążenia.

Liście brzozy brodawkowatej od dawna stosowane są w medycynie

Drobne liście są charakterystyczne dla brzozy brodawkowatej

Oprócz pnia brzozę brodawkowatą można rozpoznać także po liściach. Jajowate liście, do sześciu centymetrów długości, mają ząbkowany brzeg i są dość cienkie. Liście brzozy są zazwyczaj jasnozielone na wiosnę, ale ciemnieją w ciągu lata, a jesienią stają się złocistożółte. Młode liście są lekko lepkie, ponieważ gruczoły zlokalizowane w liściach wydzielają żywiczną, lekko pachnącą wydzielinę.

Woda brzozowa i sok brzozowy to nie to samo

Brzoza brodawkowata prawdopodobnie była używana od tysięcy lat zarówno jako żywność, jak i w kosmetyce i medycynie. Dwa najbardziej znane produkty to sok brzozowy i woda brzozowa, chociaż terminy te są często używane zamiennie. Nie są to jednak jedno i to samo, ale dwa zupełnie różne. Słodki sok brzozowy to krwawiący sok brzozy brodawkowatej, który zwykle jest spuszczany z pnia na wiosnę. Z kolei z liści można pozyskać wodę brzozową – najlepiej znaną jako środek na włosy.

Herbata z liści brzozy jako lekarstwo

Ponadto mówi się, że herbata z liści brzozy ma działanie prozdrowotne. Składniki zawarte w liściach stymulują pracę nerek, dlatego napar tradycyjnie stosowany jest do płukania nerek w infekcjach dróg moczowych oraz do oczyszczania krwi. Płukanie wodą brzozową powinno być również pomocne przy wypadaniu włosów, łupieżu na skórze głowy i wysypkach skórnych. Liście brzozy zawierają m.in. Flawonoidy, saponiny, kwas salicylowy, garbniki i witamina C.

Przygotuj herbatę z liści brzozy

Aby przygotować herbatę ze świeżych liści, zbierz delikatne, jeszcze lepkie liście wkrótce po wykiełkowaniu. Można je również zjeść w sałatce lub na chlebie z masłem. Z kolei nieco jędrniejsze liście zebrane w czerwcu można suszyć i stosować przez cały rok. Drobno posiekane liście zalej gorącą, ale nie wrzącą wodą – około jednej do dwóch czubatych łyżeczek na filiżankę – i pozostaw napar na około 10 minut.

porady

Jeśli brzoza brodawkowata nagle dostanie żółte liście i zrzuci je, to albo jest jesień - albo twoje drzewo jest zbyt suche. Brzozy potrzebują dużo wody i dlatego należy je od czasu do czasu podlewać, zwłaszcza w gorące letnie dni.

Kategoria:

Drzewa