Chcesz cieszyć się świeżymi kwiatami z natury i pomyśleć o jaskierach? Nie spiesz się, najpierw przeczytaj ten artykuł! Powód: niektóre jaskry są jadalne, inne trujące…

Mlecze są jadalne i zdrowe

Nie jedz gorącego ranunculus (jaskier).

Ostry jaskier nazywa się jaskierem. Należy do rodziny jaskierów i jest uważana za trującą. Najlepiej nie zaprzyjaźniać się z nim w swojej kuchni. Spożycie może prowadzić do wymiotów, biegunki, aw najgorszym przypadku do paraliżu i duszności.

Zupełnie inaczej jest z wysuszonymi częściami roślin jaskieru gorącego. Jeśli skosisz swoją łąkę i pozwolisz częściom rośliny wyschnąć w siano, możesz mieć te jaskry ze sobą. Po wysuszeniu gorący ranunculus nie jest trujący. Podczas suszenia substancje toksyczne przekształcają się w substancje nietoksyczne.

Jaskier można również jeść na świeżo - mniszek lekarski

Mniszek lekarski znany jest jako jaskier, zwłaszcza w regionach południowych Niemiec. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że jego maślano-żółte kwiaty były kiedyś używane do barwienia masła. W przeciwieństwie do świeżego, gorącego ranunculus jest jadalny.

Zjadane są jej kwiaty, liście i pąki. Korzenie znane są w medycynie. Możesz użyć części roślin na przykład do:

  • Sałatki (z kwiatów i liści)
  • liście szpinaku)
  • Zupy (liście)
  • Sosy (liście i kwiaty)
  • Herbata (liście i korzenie)
  • do marynowania (pąki)
  • miód (kwiaty)

Gdzie można znaleźć mniszek lekarski?

Mlecze można znaleźć na glebach bogatych w azot. Lubi zamieszkiwać pobocza dróg, rzadkie lasy, skraj lasu, łąki i pola. Najlepiej zbierać tuż przed lub w trakcie kwitnienia (od kwietnia do maja/czerwca).

Jak mniszek wpływa na organizm?

Nie jedz zbyt dużo mniszka lekarskiego. W przeciwnym razie może prowadzić do bólu brzucha połączonego z nudnościami i biegunką. Dobrze dawkowane ilości mniszka lekarskiego mają korzystny wpływ na organizm:

  • moczopędny
  • żółciopędny (np. przy problemach z wątrobą)
  • trawienny
  • oczyszczanie krwi
  • hematopoetyczny
  • przeciwzapalne (np. przeciw dnie moczanowej, reumatyzmowi)

porady

Mniszek lekarski jest bogaty m.in. w witaminę C, karoten i żelazo. Regularnie włączany do diety uzupełnia zapasy składników odżywczych w organizmie.

Kategoria:

Zioła