Chociaż portulaka była używana jako warzywo od wieków, dziś rzadko można ją znaleźć na talerzach. W niektórych ogrodach powraca dzika roślina. Zasługuje na większą uwagę, ponieważ jest niezwykle wydajny ze względu na krótki okres wegetacyjny.
Portulaka powinna być zbierana przed kwitnieniem
Tak rośnie warzywna portulaka
Roczna portulaka rozwija soczyste części rośliny i została prawie zapomniana jako dzikie warzywo. Roślina pełzająca rozgałęzia się krzaczasto i osiąga wysokość od dziesięciu do czterdziestu centymetrów. W Niemczech gatunek na wolności występuje rzadko. Występuje jako roślina pionierska w pęknięciach w chodniku lub na polach i wzdłuż poboczy dróg.
Oczekiwania
Preferowane są luźne gleby piaszczyste i gliniaste, które dostarczają dużo składników odżywczych. Susza w miesiącach letnich nie stanowi problemu.Portulaka wymaga ponadprzeciętnych ciepłych i suchych okresów letnich, aby dobrze się rozwijać. Rośliny magazynują wodę i dlatego tolerują okresy niskich opadów. Uzupełnienie łóżka kompostem zachęci do energicznego wzrostu. Liście rozwijają się energicznie i delikatniej smakują. Dodatkowy nawóz nie jest konieczny w fazie wzrostu.
Od nasion do zbiorów
Ze względu na krótki okres wegetacji warzywa są sezonowe przez cały rok. Główna uprawa odbywa się na zewnątrz od marca do października. Od listopada do lutego hoduj małe rośliny w donicy w oświetlonej mini szklarni (7,95 euro). Jeśli uprawiasz roślinę warzywną w swoim ogrodzie, możesz rozpocząć zbiory już po czterech do sześciu tygodniach, ponieważ portulaka letnia ma wysoki wskaźnik wzrostu i reprodukcji.
Jak przechowywać plony:
- papiery do prania
- kapie mokro do torby zamrażarki
- uszczelnić powietrzem i przechowywać w lodówce
Jak prawidłowo zbierać
Odetnij najdłuższe części rośliny, a następnie użyj mięsistych liści do swoich potraw. W miesiącach letnich rośliny kiełkują nieprzerwanie. W okresie kwitnienia części rośliny stają się coraz bardziej gorzkie. Pozostaw pędy, aby nasiona się rozwinęły. Kiedy opadną na podłoże, kiełkują i dostarczają następny zbiór w krótkim czasie.
porady
Podlewaj roślinę głęboko na tydzień przed zbiorami. Dzięki temu liście wchłoną wodę po raz ostatni, dzięki czemu będą bardziej chrupiące.
Portulaka zimowa w portrecie
Portulaka zwyczajna, znana również jako portulaka letnia i naukowo nazwana Portulaca oleracea, różni się od portulaki zimowej. Za tą rośliną znajduje się gatunek Claytonia perfoliata, należący do innego rodzaju. Jej liście mają orzechową nutę i przypominają roszponkę. Odporny, dziki gatunek jest wysiewany przez cały rok od września do lutego, ponieważ do kiełkowania potrzebuje temperatury poniżej dwunastu stopni. Sezon żniw zaczyna się wiosną.
warunki
Postelein rośnie w częściowo zacienionych warunkach na dobrze przepuszczalnych podłożach. Roślina sałaty nie wymaga gleby bogatej w składniki odżywcze i nie wymaga dodatkowego nawożenia. Ważne jest regularne podlewanie młodych roślin w okresach suchych.