Smardze i smardze są popularne wśród grzybiarzy, ale dobrze ukryte owocniki zwykle umykają niewprawnemu oku. Każdy, kto wie, gdzie rosną gatunki, ma duże szanse na ich odnalezienie. Jednak grzybnia nie owocuje co roku.

Kiedy smardze rosną
Grzyby woreczkowe są typowymi gatunkami wiosennymi i wyznaczają początek sezonu grzybowego. W zależności od regionalnego położenia i pogody pierwsze grzyby można znaleźć już w marcu. Główny sezon dla tego gatunku trwa od kwietnia do czerwca.
Okno zbiorów
U podnóża Alp smardze kiełkują wiosną najwcześniej od marca, a zwykle na początku kwietnia. Do maja zakończą fazę wzrostu i ostateczne rozproszenie zarodników. W środkowych Niemczech sezon jest przesunięty o około dwa tygodnie. Tutaj możesz zbierać jadalne grzyby od drugiego tygodnia kwietnia do końca maja.
Tego potrzebują smardze
Czynnikiem decydującym o obfitym grzybowym roku jest pogoda. Morchella esculenta ma szczególne wymagania w zakresie temperatury i wilgotności. Mniej ważne dla rozwoju grzybów jest to, czy zima była krótka, czy długa, z małą ilością śniegu i dużymi opadami. Zależy to raczej od warunków wiosennych, kiedy grzyb już rośnie.
Co wpływa na wzrost
Wiosną smardz potrzebuje połączenia ciepłych temperatur, wilgoci i dobrego zaopatrzenia w składniki odżywcze. Deszczowe miesiące wiosenne z temperaturami zbliżonymi do zera mają negatywny wpływ na rozwój. Jeśli temperatura termometru w porze deszczowej podniesie się do dwucyfrowego zakresu, włókna grzyba, które łączą się w węzły, rosną i tworzą owocnik. Ten sam efekt daje silne promieniowanie słoneczne w połączeniu z dużą ilością śniegu, ponieważ słońce ogrzewa glebę i zapewnia dobrą równowagę wilgoci. Warunki bezwietrzne sprzyjają również występowaniu grzybów.
Niesprzyjające czynniki:
- przedłużająca się susza
- niskie temperatury
- silne wiatry
- niewielkie lub żadne opady
wskazówki dotyczące zbiorów
Aby zachować plony, można suszyć smardze. W temperaturze 50 stopni i cyrkulującym powietrzu owocniki tracą wilgoć w ciągu kilku godzin. Proces suszenia na słońcu jest łagodniejszy. Małe okazy można suszyć w całości, natomiast duże grzyby należy przeciąć na pół.
Gdzie patrzeć
Morele wpisują się w definiujący obraz lasów łęgowych i liściastych lub łąk, gdzie zasiedlają różnorodne siedliska. Sporadycznie można je znaleźć w sadach i krzakach. Ważne są gleby bogate w próchnicę i wapienne. Smardze rzadko rosną na podłożach piaszczystych i kwaśnych. Jeśli chcesz zbierać grzyby, uważaj na jesion i drzewa owocowe. Czosnek niedźwiedzi jest rośliną wskaźnikową dla gleby wapiennej, wilgotnej i bogatej w składniki odżywcze, dlatego w morzu liści czosnku niedźwiedziego można spodziewać się smardze.
porady
Kiedy zakwitną krowie lub forsycja, powinieneś zacząć szukać. W odpowiednich lokalizacjach i przy optymalnych warunkach pogodowych masz duże szanse na obfite zbiory smardzów.