- Składniki
- Wiśnie wycisnąć w rondelku i zagotować
- Wyciśnij sok wiśniowy parownikiem i zagotuj
- Uzyskaj świeży sok wiśniowy za pomocą sokowirówki
Czy to z wodą gazowaną jako cudownie orzeźwiający napój, czy jako koktajl owocowy, czy też sam: sok wiśniowy to przysmak, który możesz z łatwością przyrządzić samodzielnie. W ten sposób można zachować nawet duże zbiory wiśni i uchwycić smak lata.
Przed gotowaniem pestki wiśni należy usunąć
Składniki
Na litr soku potrzebujesz:
- Około 1 kilograma wiśni
- zbiornik
- Jest on napełniany butelkami konserwowymi ze specjalistycznych sklepów. Alternatywnie możesz ponownie użyć butelek z nakrętką. Brązowe butelki są szczególnie odpowiednie, ponieważ sok jest lepiej chroniony przed światłem i ma dłuższy okres przydatności do spożycia.
- Jeśli chcesz wycisnąć sok w rondlu: gazę lub czystą ściereczkę.
Wiśnie wycisnąć w rondelku i zagotować
- Nalej wodę do zlewu i dokładnie umyj owoce.
- Odcedź, usuń szypułki i pestki pestkami stoner.
- Umieść w rondelku i napełnij zimną wodą, aby przykryć owoce.
- Podgrzewaj i gotuj delikatnie przez 10 minut.
- Wyłóż duże sito gazą.
- Dodaj wiśnie z płynem i odstaw na 30 minut.
- W międzyczasie sterylizuj butelki we wrzącej wodzie przez 10 minut.
- Wyciśnij pozostały sok chochlą.
- Wlej sok wiśniowy z powrotem do rondla i ponownie zagotuj.
- Natychmiast wlej do butelek i zamknij.
Wyciśnij sok wiśniowy parownikiem i zagotuj
- Napełnij dolną warstwę sokowirówki wodą.
- Umyte, bez pestek wiśnie trafiają w górnej części.
- Podgrzej na kuchence. Para dociera do wiśni przez otwory w koszu owoców, niszcząc ich strukturę komórkową.
- Złap wyciekający sok.
- Aby zachować sok, krótko zagotuj go w rondlu i natychmiast przelej do wysterylizowanych butelek.
Uzyskaj świeży sok wiśniowy za pomocą sokowirówki
Wiśnie nadają się również do soków nie z koncentratu, które można samemu przygotować w wyciskarce wolnoobrotowej. Ten sok wiśniowy jest bardzo bogaty w witaminy, ale należy go wypić natychmiast, ponieważ nie starcza na długo.
porady
Sok z czereśni przyjemnie smakuje i zazwyczaj nie trzeba go dosładzać. Z sokiem wiśniowym możesz dodać cukier, jeśli chcesz, przed ponownym podgrzaniem.