Sałata lodowa jest jednym z najpopularniejszych rodzajów sałaty ze względu na chrupiące liście i łagodny, ale świeży smak. Dalsza uprawa sałaty wizualnie przypomina kapustę. Nawet jeśli czasami czyta się, że twarde główki sałaty nie muszą być myte, nadal zalecamy ten krok, ponieważ jest to jedyny sposób na niezawodne usunięcie pestycydów i wszelkich owadów, które wpełzły do sałaty lodowej.

Sałatę lodową najlepiej myć po oddzieleniu liści

Krok 1: Usuń łodygę

Łodygę kompaktowej główki można wyciąć nożem. Łatwiej jednak, jeśli uderzysz sałatę lodową łodyżką w dół, mocno o blat kuchenny. Niejadalna, twarda część wyłamuje się i może zostać całkowicie usunięta.

Krok 2: Umyj sałatę

Oprócz dużego sitka i tarczy do sałatek będziesz potrzebować czystego, suchego ręcznika kuchennego.

  1. Ponieważ łodyga została już usunięta, możesz pojedynczo ściągać liście z głowy.
  2. Zewnętrzne i zwiędłe liście sałaty odrzuca się.
  3. Oddziel liście i umieść je w zlewie wcześniej napełnionym zimną wodą.
  4. Wstrząśnij sałatą, aby upewnić się, że każdy liść jest zwilżony i dokładnie oczyszczony.
  5. Nie naciskaj na sałatę.
  6. Wyjmij ze zlewu i odcedź w durszlaku.
  7. W razie potrzeby powtórz proces.
  8. Umieść sałatę w wirówce do sałatek i dobrze zakręć, aby usunąć wodę przylegającą do liści.
  9. Jeśli sałata jest nadal zbyt mokra, możesz przetrzeć ściereczką pojedyncze liście.

Krok 3: Rozbij sałatę lodową

Jeśli nie chcesz używać całych liści, musisz je teraz pokroić. Można to zrobić na dwa różne sposoby:

  • Możesz przepołowić główkę sałaty przed myciem, a następnie pokroić w drobne paski. W takim przypadku jest myte po cięciu.
  • Lepiej zrywać już oczyszczone liście sałaty na kawałki wielkości kęsa. W tym wariancie więcej soków roślinnych zostaje zachowanych, ponieważ liście automatycznie dzielą się wzdłuż nerwów liściowych.

Jak prawidłowo przechowuje się sałatę lodową?

Aby sałata nie gniła, wyjmij ją z plastikowego opakowania i zawiń w wilgotną ściereczkę. Następnie włóż głowę do pojemnika na warzywa w lodówce. Nie należy go ściskać, ponieważ może to spowodować brązowe plamy.

porady

Ponieważ liście sałaty lodowej są tak chrupiące, pozostają dłużej świeże niż wiele innych rodzajów sałaty. To sprawia, że ta sałatka jest idealna jako składnik kanapek. Wyłożona rano na chleb sałata lodowa nawet po wielu godzinach nadal smakuje pysznie w biurze.

Kategoria:

Ogród warzywny