Podobnie jak pokrewne rodzaje kapusty białej, kapusta ostra należy do kapusty głowiastej. Jest łatwa w uprawie w ogrodzie, wytrzymała i nadaje się do wczesnej uprawy. Dzięki temu odmiana kapusty zapewnia pyszne i zdrowe warzywa już od maja.
Kapustę spiczastą można zbierać już w maju, jeśli wysiewa się wcześnie
Dbaj o wysokie plony
Dobrze wyhodowane młode rośliny powinny mieć możliwość wzrostu bez konkurencji ze strony niechcianych chwastów. Regularnie sprawdzaj grządkę pod kątem chwastów i w razie potrzeby odchwaszczaj. Odmiana kapusty nie lubi suszy. Cotygodniowe podlewanie jest częścią podstawowego programu w fazie wzrostu. W długich okresach suszy warzywa mogą chcieć dostawać więcej wody. W dalszej części sezonu warto spiętrzyć rośliny. Poprawia to stabilność głowic. Usuń zwiędłe zewnętrzne liście, aby zapobiec gniciu.
Kiedy zaczynają się żniwa?
Kapusta szpiczasta charakteryzuje się szybkim wzrostem. Młode liście można zrywać w dowolnym momencie po ich pojawieniu się. Jeśli chcesz zbierać całe główki, czas zbioru zależy od daty siewu. Po udanym kiełkowaniu w styczniu kapusta spiczasta jest gotowa do zbioru od maja. Im później zasiejesz nasiona, tym silniejsze rośliny się rozwiną. Następnie zbiory zostają przesunięte na sierpień lub wrzesień.
Jak prawidłowo zbierać:
- zdezynfekować ostry nóż
- Odepchnij ziemię wokół łodygi i przetnij ją
- Poluzuj spiczastą kapustę i przechowuj w wiklinowych koszach
Wyciągnij resztki łodygi wraz z korzeniami z podłoża i kompostuj resztki. Kapusty nie należy uprawiać na grządce przez najbliższe cztery lata, w ten sposób zapobiegniesz jednostronnemu obciążeniu gleby i chorobom warzyw.
Właściwe przechowywanie
Niezłamane głowy trzymają przez około tydzień w chłodnym miejscu. Wiszące siatki, które wieszasz w ciemnym i suchym pomieszczeniu piwnicy, są idealne do przechowywania. Zbiory można przechowywać w całości lub pokroić na małe kawałki w komorze na warzywa. Możesz zamrozić spiczastą kapustę, najpierw dokładnie myjąc kapustę i blanszując liście przez około trzy minuty. Następnie przechowuj warzywa w torebkach do zamrażania.
porady
Nie umieszczaj główek obok jabłek, bo wtedy kapusta szybciej więdnie.