Owies nagi doskonale nadaje się do uprawy kiełków owsa. Smakują aromatycznie orzechowo i mają wielokrotnie więcej składników odżywczych niż nasiona. Suszone kiełki owsiane to mocny składnik porannego musli.
Wodę sadzonek należy zmieniać dwa razy dziennie
Od ziarna do kiełków
Do słoika do kiełkowania wrzuć około 100 gram nagiego owsa i zalej ziarna świeżą, letnią wodą z kranu. Zakręć szklanką, aby usunąć brud i kurz, a następnie użyj pokrywy sitka, aby wylać wodę do płukania. Napełnij szklankę trzykrotną ilością wody i zawiń w ręcznik kuchenny. W tych ciemnych warunkach ziarna pęcznieją przez co najmniej osiem godzin.
stymulować kiełkowanie
Po czasie pęcznienia wylać mętny płyn. Ponownie wypłucz nasiona, a następnie umieść zamknięty słoik na uchwycie tak, aby otwór był pochylony w dół. Nagie nasiona owsa mają dobrą wentylację, a wilgoć może odpływać. W jasnym miejscu i przy dwóch codziennych płukaniach ziarna wykiełkują po około trzech dniach.
porady
Nie musisz wyrzucać zielonkawego bulionu, który otrzymujesz po namoczeniu. Nadaje się jako nawóz do kwiatów.
Krótki portret w stylu
Owies nagi (Avena nuda) to rodzaj ziarna z rodzaju owsa, którego niemiecka nazwa wzięła się od całkowitego opadania łuski podczas omłotu. W porównaniu do innych rodzajów owsa ten rodzaj ma wyższą zawartość substancji gorzkich i jest bogatszy w tłuszcz. Dzięki temu nasiona są bardziej wartościowe z odżywczego punktu widzenia i nadają się do żywienia pełnowartościowego. Jednak nagi owies jest rzadko uprawiany i często jest dostępny tylko w sklepach ze zdrową żywnością i na targach ekologicznych.
Dlatego częściej uprawia się owies orkiszowy:
- przynosi wyższe plony
- jest mniej podatny na choroby grzybowe
- Ziarna są mocno przytwierdzone do łusek, dzięki czemu są lepiej chronione
Powodzenie kiełkowania owsa orkiszowego i nagiego
Owies orkiszowy jest poddawany wstępnej obróbce. Ziarna poddawane są obróbce cieplnej w temperaturze od 80 do 90 stopni, aby łatwiej było rozdzielić łuski. W tym procesie uszkadzane są nie tylko warstwy zewnętrzne, ale także rdzeń bogaty w tłuszcz. Takie nasiona nie są już zdolne do kiełkowania. Owies nagi nie wymaga ekspozycji na temperaturę, dzięki czemu zachowana jest zdolność kiełkowania.