Każdy, kto uprawia własnego orzecha piżmowego, staje przed pytaniem, kiedy warzywa będą gotowe do zbioru późnym latem. Niektóre wskazówki ujawniają obecny stan dojrzałości. Jeśli zbiory odbywają się zbyt wcześnie, miąższ może dojrzewać w określonych warunkach.
Butternut można zbierać od lipca
Zbierz dynie
Warzywa można zbierać od lipca do września. Orzech piżmowy jest gotowy do zbioru, gdy jego łodygi zaczynają zdrewniać. W miarę dojrzewania owoców zmienia się kolor skórki. Początkowo dynie mają zielonkawo-żółte ziarno. Gdy dojrzeje, zewnętrzna skórka przybiera bladożółty kolor. Jest to również bardzo mocne i po stuknięciu słychać głuchy dźwięk.
Pozwól niedojrzałym dyniom dojrzeć
Aby orzechy piżmowe dojrzały pomyślnie, muszla musi już stwardnieć. Natomiast rozjaśnienie zewnętrznej skóry nie jest ważne. Warzywa umieść w ciepłym i dobrze wentylowanym miejscu. Ważne jest, aby dynia otrzymywała taką samą ilość powietrza i ciepła ze wszystkich stron. W przypadku przechowywania w łożu ze słomy, w temperaturze od 15 do 20 stopni i niskiej wilgotności, dojrzewanie końcowe kończy się po dwóch do trzech tygodniach.
Powody dojrzewania:
- nadchodzący mróz grozi zniszczeniem dyń
- Kiełkowanie nasion wzrasta wraz z dalszym dojrzewaniem
- Smak miąższu staje się bardziej intensywny
Właściwe przechowywanie
Dynia piżmowa jest jedną z najtrwalszych odmian. Warzywa mogą przetrwać do ośmiu miesięcy bez utraty jakości, o ile nie zostanie uszkodzona skorupa. Przechowuj tykwy w siatkach, które będą zawieszone pod sufitem. W ten sposób zapobiegasz powstawaniu punktów nacisku i tworzeniu się pleśni. Jeśli temperatura wynosi od dziesięciu do 13 stopni, panują idealne warunki przechowywania.
posługiwać się
Aby sprawdzić, czy dynia nadal jest dobra, spróbuj niewielkiej ilości. Jeśli mięso ma gorzki smak, nie nadaje się już do spożycia. Jeśli orzech piżmowy został pokrojony, należy szybko zużyć miąższ. Przechowuje się w lodówce od dwóch do trzech dni. Pestki dyni mogą być ponownie użyte. Upieczone na patelni i posypane solą morską tworzą pyszny smakołyk.
porady
Przed jedzeniem należy obrać orzecha piżmowego, ponieważ zewnętrzna skórka jest bardzo twarda.