Wąkrota, znana również jako wąkrota, może zadomowić się w ogrodzie jako dzika roślina, ale jest również często wykorzystywana jako kwitnąca roślina okrywowa. Szybko rozprzestrzenia się niestrudzenie, zajmując coraz więcej miejsca. Czy możemy bez obaw spotkać zioło, czy może jest to roślina trująca?
Coinwort zawiera toksyczne saponiny, ale tylko w bardzo małych stężeniach
Składniki wąkrotki
Części roślinne wąkroty zawierają głównie następujące substancje:
- flawonoidy
- garbniki
- krzemionka
- saponiny
- śluz
- różne enzymy
Saponiny są dla nas uważane za toksyczne. Jednak toksyczność występuje tylko w wysokich stężeniach. Dlatego w niektórych źródłach wąkrota ziemniaczana jest klasyfikowana jako lekko trująca. Ludzie mogą bez wahania przyjmować niewielkie ilości. Saponiny znajdują się między innymi w pomidorach, roślinach strączkowych i szpinaku.
Jadalne części roślin
Nie dość, że nie musimy się bać tego zioła, to możemy je nawet jeść. Przy dobrej pielęgnacji będzie też rósł tak obficie, że można coś „zbierać” regularnie.
Liście, które są delikatne od wiosny do pierwszych przymrozków, uważane są za jadalne, to znaczy są smaczne. Występują w niewielkich ilościach w sałatkach, twarogu, maśle ziołowym lub bezpośrednio na kanapkach. Ich smak jest lekko kwaśny i przypomina szparagi.
Co roku od maja do lipca przychodzi czas kwitnienia tej rośliny, kiedy to pojawiają się równie jadalne żółte kwiaty, które również mają walor dekoracyjny na talerzu obiadowym.
Użyj jako roślina lecznicza
Już w dawnych czasach wiadomo było, że wąkrota azjatycka nie jest trująca. W tamtym czasie istniała jednak również wiedza, że roślina ta ma składniki lecznicze. W Europie Wschodniej wąkrota azjatycka jest nadal używana jako roślina lecznicza, na przykład przeciwko biegunce.
porady
Herbata Pennywort jest nie tylko zdrowa, ale również smakuje pysznie, porównywalnie do zielonej herbaty. Zalej 1 łyżkę świeżych liści i kwiatów 250 ml wrzącej wody i pozostaw na 5-10 minut.