Późną jesienią i zimą nikt nie musi obyć się bez świeżych warzyw z własnego ogródka. Teraz czas na kiełki. Odmiany takie jak „Crispus” i „Hilds Ideal” są zbierane od września do stycznia, „Content F1” nawet do lutego. Pożądane są nawet lekkie przymrozki przed pierwszymi zbiorami.

Długi okres zbiorów

W zależności od odmiany i pory siewu zbiór brukselki rozpoczyna się we wrześniu. Odmiany „Crispus” i „Nelson” są pierwsze. Szczególnie mrozoodporne odmiany, takie jak „Content F1” i „Igor F1”, można zbierać do lutego.

Brukselka dojrzewa od dołu do góry. Powinieneś zrywać go kilka razy, ale zawsze zaczynaj od dolnych różyczek. To daje czas na dojrzewanie różyczek.

Jeśli ostrożnie weźmiesz różyczki między palce, nadal powinny być jędrne i nie wgniecione. Zebraną łodygę kapusty wykopuje się, aby zapobiec ewentualnej inwazji szkodników.

Delikatny smak z powodu mrozu

Wiele warzyw trzeba zbierać przed pierwszymi przymrozkami. Nie tak bogata w witaminy brukselka. Pierwszy, lekki przymrozek zwiększa zawartość cukru w różyczkach. Dzięki temu popularne zimowe warzywo ma szczególnie aromatyczny smak.

Wskazówki dotyczące zbiorów

  • nigdy nie zbieraj na mrozie
  • Zawsze zbieraj brukselkę porcjami
  • Późno zebraną brukselkę można przechowywać dłużej

Uważaj na zgniliznę

Długotrwała wilgoć i częste naprzemienne okresy mrozu i bez mrozu mogą prowadzić do gnicia różyczek. Jeśli pogoda jest odpowiednia, możesz całkowicie zbierać brukselki. To, czego nie możesz użyć od razu, można zamrozić.

Zamroź z wyprzedzeniem

Brukselka będzie przechowywana tylko przez kilka dni w komorze na warzywa w lodówce. Reszta zostanie zamrożona. Aby to zrobić, różyczki są czyszczone i blanszowane. Mrożona brukselka jest łatwa do porcjowania.

porady i wskazówki

Nieudane plony z powodu kiły nie muszą być. Dzięki odmianie „Cronus” udała się hodowla, która jest odporna na przerażającą kiłę.

Kategoria:

Ogród warzywny