Zioło oliwne to wiecznie zielony krzew, który przez cały rok oferuje nam swoje liście do zbioru. A najlepiej smakują świeże. Ale jeśli wiele pędów spadnie, gdy je przetniesz, wyrzucenie ich jest zbyt dobre. Czy nadają się do użytku w zamrażarce?

Ziele z oliwek można również przechowywać w zamrażarce

Zbiór jest możliwy przez cały rok

Oliwka jest wiecznie zielona i utrzymuje liście na pędach nawet w zimnych porach roku. Nic więc nie stoi na przeszkodzie żniwom nawet w mroźny styczeń. To zioło jest również najbardziej aromatyczne, gdy jest świeże. Święte zioło można suszyć, ale traci sporo oliwkowego aromatu.

porady

Umieść doniczkę z oliwkami w najbardziej nasłonecznionym miejscu, jakie możesz znaleźć. Im więcej słońca dostanie śródziemnomorskie ziele, tym intensywniejszy będzie jego smak.

Czy można zamrozić cięte gałęzie?

Ziele oliwki trzeba regularnie ścinać. To stawia Cię w następującej sytuacji:

  • usuwa się wiele młodych końcówek pędów
  • wszystkie doskonale nadają się jako składniki do gotowania
  • gałązki nie pozostają długo świeże w wodzie
  • są zbyt cenne na pryzmę kompostu

Dobra wiadomość jest taka: zioło śródziemnomorskie dobrze zamarza. Oprócz marynowania w occie, najlepszym sposobem na zachowanie oliwy z oliwek jest mrożenie.

Przygotuj się natychmiast do zamrażarki

Nie zostawiaj odciętych gałęzi na długo. Jeśli jest jasne, że nie mogą być szybko zużyte na świeżo, należy je jak najszybciej włożyć do zamrażarki. Wymaga to wcześniejszego przygotowania:

  1. Opłucz zioło pod bieżącą wodą, nawet jeśli wygląda na czyste.
  2. Następnie pozostaw do wyschnięcia lub osusz papierem kuchennym.
  3. Zerwać drobne liście z łodyg.
  4. Jeśli jest lepszy do późniejszego użycia, posiekaj je.
  5. Umieść aromatyczne liście w woreczku do zamrażarki. Większe ilości można podzielić na kilka worków.
  6. Wyciśnij powietrze i oznacz każdą torebkę zawartością i datą.
  7. Natychmiast włóż zioła do zamrażarki.

Ogłoszenie:
Nie musisz zamrażać kwiatów ziela oliwki. Nie są jadalne świeże, ponieważ ich konsystencja jest zbyt jędrna. Nawet po zamrożeniu nie zamienią się w przysmak.

Jak spożywać mrożone zioło oliwne

Jeśli to konieczne, weź ze skrzyni tylko tyle oliwki, ile potrzebujesz do gotowania. Możesz dodać go do gotowanych potraw w stanie zamrożonym. Należy to jednak zrobić tuż przed końcem gotowania, ponieważ ziele oliwki traci dużo na smaku po długim gotowaniu.

Ziele z oliwek można przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny