Krzew bazyliowy wyróżnia się intensywnym aromatem. Dlatego zielone liście są mile widzianym smakiem podczas gotowania przez cały rok. Jeśli to możliwe, powinieneś iść bezpośrednio z gałęzi do garnka. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy zbiory mogą odbywać się zimą.

Kwiaty można również zbierać i jeść

Nieograniczony czas zbiorów

Bazylię krzewiastą można właściwie zbierać przez cały rok. Zakład ma tylko do zaoferowania wystarczającą ilość użytecznych gałęzi. W nasłonecznionym miejscu i przy optymalnej pielęgnacji lato charakteryzuje się bujnym wzrostem.

Wieloletnia bazylia krzewiasta musi zimować w pomieszczeniach, ponieważ nie jest odporna. Jego pęd do wzrostu jest spowolniony w okresie zimowym. Dlatego w tej chwili zbiory można przeprowadzać tylko z ostrożnością.

Co się zbiera?

Najsmaczniejsze są młode liście bazylii krzewiastej. Niedrzewne pędy mogą być również przetwarzane. Kwiaty są również jadalne, ale mają gorzki smak. Zawsze są ładną, jadalną ozdobą.

Tak zbiera się bazylię

Zrywanie pojedynczych liści pozostawia nagie łodygi, które rzadko wracają do zdrowia po tym wylesieniu. Dlatego z bazylii krzewiastej należy zbierać tylko całe pędy.

  • Odetnij łodygi nożyczkami lub nożem
  • 2-3 mm nad parą liści
  • co najmniej jedna para oczu powinna pozostać w pozycji stojącej
  • wtedy reszta łodygi znów wykiełkuje

porady

Zbierz bazylię tuż przed planowanym użyciem. Jeśli potrzebujesz go tylko kilka godzin później, możesz w międzyczasie zanurzyć pędy w wodzie. Dzięki temu bazylia jest świeża.

zwiększyć plony

Wiele pędów można zebrać z okazu, który rośnie ładnie krzaczasty. Aby to zrobić, regularnie przycinaj wszystkie nowe pędy do około 5 cm, aby się rozgałęziły.

Należy również odciąć wszelkie kwiaty, gdy są jeszcze w fazie pączkowania. Chociaż są piękne dla oka, ich rozwój ogranicza tworzenie się nowych liści, a tym samym zmniejsza plon.

porady

Cięcie krzewu bazylii daje sadzonki, które są przydatne nie tylko w garnku do gotowania. Z nich możesz łatwo rozmnażać nowe rośliny.

Wykorzystanie zebranych pędów

Jadalna bazylia krzewiasta może być wykorzystana w kuchni na wiele sposobów. Jest więc nieodzowną częścią kuchni włoskiej. Jednak z tego zioła można również wytwarzać olejki ziołowe lub herbaty.

Użyj świeżej bazylii z krzaka lub zachowaj zbiory do późniejszego wykorzystania. Bazylia może być suszona lub mrożona.

Kategoria:

Ogród warzywny