Buraki często uprawia się nieco później, aby czas zbiorów przypadał na jesień, ponieważ zdrowe warzywo można optymalnie przechowywać i tym samym zachować na zimę. Możesz także przezimować kilka buraków w ziemi i oczekiwać nasion w przyszłym roku.
Burak zwykle dość dobrze znosi temperaturę do -14 stopni
Burak jest dwuletni
Co mało kto wie: burak jest dwuletni. Bulwa powstaje w pierwszym roku, a kwiaty i nasiona w drugim roku. Ponieważ większość ogrodników domowych zbiera buraki i nie chce ich rozmnażać, zbiera się je, gdy bulwa jest wystarczająco duża i nie tworzy nasion.
Zimować buraki i zbierać nasiona
Nasiona buraka nie są drogie, ale jest ekscytujące, łatwe i całkowicie darmowe pozwolić burakom samemu wyhodować nasiona i zasiać własne nasiona w następnym roku. Aby to zrobić, po prostu zostaw kilka rzepy jesienią. W żadnym wypadku nie usuwaj zioła, nadal zawiera składniki odżywcze i chroni buraki przed zimnem. Chociaż buraki są dość odporne, należy je przykryć chrustem lub czymś podobnym i chronić je przed mrozem.
Na wiosnę burak kwitnie niepozornie zielonkawy. Jednak różowe łodygi, które mogą mieć nawet metr wysokości, są piękne dla oka. Następnie możesz zbierać nasiona latem.
Buraki zbierane przez zimę
Buraki można przechowywać bardzo dobrze i przez wiele miesięcy. Z tego powodu wielu ogrodników zbiera je pod koniec roku i „zimuje” je w domu.
Przechowuj buraki surowe czy ugotowane?
Buraki można przechowywać zarówno na surowo, jak i ugotowane, ale oczywiście na różne sposoby.
Dla surowych buraków odpowiednie są następujące miejsca przechowywania:
- piwnica, piwnica
- lodówka
Z drugiej strony w przypadku gotowanych buraków istnieją inne miejsca przechowywania:
- lodówka
- zamrażarka
- gotowane w szklance
porady
Dobrze oczyszczone i umieszczone w papierze lub piasku surowe buraki można przechowywać w piwnicy do pięciu miesięcy. Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać buraki.
Konserwuj buraki
Z buraków można zrobić wiele. Chipsy z buraków są popularne nawet wśród dzieci, które nie znoszą buraków. Marynowane buraki to również wyjątkowy przysmak, czy to słodko-kwaśny, czy po prostu ugotowany z solą.