Ziarno można łatwo przechowywać w magazynie. Co za szczęście, bo każdy powinien mieć w domu zapas do pieczenia lub zagęszczania sosów. Aby jednak ziarno nie zepsuło się podczas przechowywania i zachowało swój smak, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Na tej stronie dowiesz się, w jakich warunkach najlepiej przechowywać ziarno w domu.

Ziarno należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu

wymagania

zawartość wilgoci

Aby ziarno nie zaczęło pleśnieć podczas przechowywania, ważne jest, aby wcześniej usunąć z niego resztki wilgoci. Powinno to być mniej niż 14%. Aby wysuszyć ziarno, wykonaj następujące czynności:

  1. Rozłóż ziarna na dużej powierzchni na macie.
  2. W żadnym wypadku nie może to być folia z tworzywa sztucznego.
  3. Ziarna suszyć w ciemnym, bezwonnym miejscu.
  4. Obracaj ziarna co dwa dni.
  5. Po trzech do czterech tygodniach przechowuj ziarno w hermetycznym pojemniku.

opakowanie

Aby ziarno nie wchłonęło ponownie wilgoci, należy dobrze je upakować. Mąka mączna lubi też atakować otwarte opakowania. Jednak może również przeżerać się przez nieodpowiedni materiał. Jeśli kupujesz ziarno na rynku ekologicznym, zwykle jest już zapakowane w papier ochronny i dodatkową folię. Świeże ziarno z gospodarstwa należy najpierw wysuszyć zgodnie z powyższymi instrukcjami i przenieść do hermetycznego pojemnika. Powinieneś nim wstrząsać w określonych odstępach czasu.

miejsce przechowywania

Ziarno najlepiej przechowywać w suchym, bezwonnym i ciemnym miejscu. Piwnica oferuje optymalne warunki.

Rodzaje zbóż i ich trwałość

  • Pszenica: do 20 lat o wilgotności resztkowej poniżej 12%
  • Żyto: do 6 lat
  • Orkisz: patrz pszenica
  • Jęczmień: do 10 lat
  • Orkisz zielony: tworzy podgatunek orkiszu, ale nie nadaje się do przechowywania
  • Owies: około 3 do 5 lat, najlepiej przechowywać jako nagi owies
  • Ryż: do 12 lat
  • Ryż pełnoziarnisty: wymaga szczególnej zgodności z warunkami przechowywania

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny